Förutsägelser för kvällens middag? I min meny finns en riktigt god enkelrätt, som - jag är säker på - kommer att göra alla glada: jag tänkte på en potatisflan med doften av pizza! Mycket enkelt recept, som också kan tillagas i tid och värmas upp precis innan servering. Låt oss se vad det handlar om!
Video från receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 120 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 600 g potatis
- Q.b. av salt
- 1 matsked extra jungfruolja
- 10 g riven parmesanost
- 10 g ströbröd
- 2 tsk oregano
- 30 g kapris
- 50 g svarta oliver
- 200 g mozzarella
- 250 g tomatpuré
- Q.b. av peppar
Material behövs
- Rektangulär form med måtten 20 x 25 cm
- Gryta
- Mandolin
- Durkslag
- Skimmer
- Durkslag
Förberedelse
- Skär mozzarellan i skivor och lägg den på ett durkslag för att tömma vasslen.
- Tvätta potatisen noggrant, ta bort eventuella jordrester med en borste om det behövs. Koka upp mycket vatten med lite grovt salt.
- Skala potatisen med en grönsaksskalare och skär dem sedan i tunna skivor på längden. För att få vanliga skivor rekommenderas att man använder en mandolin. Doppa potatisen i kallt vatten när de skärs: på detta sätt blir potatisen inte svart.
- När vattnet kokar doppar du potatisskivorna och koka dem i 3 minuter efter kokning. Efter 3 minuter, töm potatisskivorna med hjälp av en skimmer, ordna dem i lager på ett durkslag.
Rådet OK
För att undvika att potatisskivorna bryts, rekommenderas att du använder en hålslev (och inte tömmer potatisen direkt på diskbänken som om de vore pasta), var noga med att försiktigt överlappa dem.- Låt svalna något.
- Förvärm ugnen till 200 ° C (ventilerad).
- Smörj en rektangulär form (20 x 25 cm) med lite olja, strö sedan över ströbröd.
- Lägg ett första lager potatis på botten av formen, överlapp dem. Fyll med ett lager tomatsås, några kuber mozzarella, kapris, svarta oliver skuren i rundor och oregano. Smaksätt med salt och peppar.
Rätt idé
Som ett alternativ till tomatpuré kan du använda färska körsbärstomater skurna i små bitar!- Täck sedan med ytterligare ett lager potatis och fortsätt tills alla ingredienser är förbrukade, alternerande potatis och pizzaiola -fyllningen.
- Avsluta det sista lagret med potatis, strö ytan med rivet bröd, parmesanost och en droppe olja.
- Bryn i ugnen vid 200 ° C i 25-30 minuter.
- Ta ut formen från ugnen, låt svalna och servera den skivade potatisflanan.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denna paj är riktigt god: du kan servera den som en enda rätt eller, i mindre doser, passar den också till tillhörande läckra huvudrätter. Det fina med denna potatisflan är att du kan berika den med otaliga andra ingredienser. Några exempel för fisk- och köttälskare? Prova det med rökt lax eller skinka! Gillar du potatis med tomat och mozzarella? Prova också den falska potatispizzan!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
The Potato Flan alla Pizzaiola är en mat som tillhör gruppen enskilda rätter.
Den har ett inte för högt energiintag.
Kalorier kommer från kolhydrater, följt av lipider och slutligen proteiner.
Kolhydrater tenderar att vara enkla, omättade fettsyror och peptider med medelhögt biologiskt värde.
Fiber är rikligt och kolesterol har liten betydelse.
Pizzaiola potatisflan kan också kontextualiseras i kosten mot övervikt och metabola sjukdomar; Delen måste dock vara tillräcklig.
Det är kontraindicerat i näringsregimen för laktosintolerans och celiaki.
Det tillgodoser inte vegans behov, men om osten är gjord med grönsakslänka är den lämplig för vegetarianer.
Den genomsnittliga delen av potatisflanan med Pizzaiola som en enda rätt är 400-500g (480-600kcal).
