E525 KALIUMHYDROXID
Kaliumhydroxid, annars känd som kaustisk potash (KOH), är en alkaliserande förening med funktionen av surhetsregulator och syntetiskt bearbetningshjälpmedel.Den kommer i form av klumpar, flingor, pinnar, smältningar eller andra former, vita eller nästan vita Mycket löslig i vatten Lätt löslig i etanol.
Kaliumhydroxid används till exempel för att underlätta industriell skalning av frukt och för att göra oliver mörkare.
Det kan användas i olika typer av produkter, till exempel olika typer av babymjölk, chokladpulver och kakao -derivat, svarta oliver, glass, druvsaft.
Det finns motsägelsefulla hypoteser om biverkningarna av denna tillsats: vissa forskare hävdar att det är ofarligt, andra istället att det kan orsaka brännande känslor i munnen, halsen, magen upp till blödningar och smärtor.
Mot bakgrund av dessa antitetiska hypoteser rekommenderas därför inte överdriven konsumtion av kaliumhydroxid.
ADI DOSE: ej bestämd
