Det bör också betonas att termen "dietfrukost" inom "fitness, estetisk kultur och välbefinnande i allmänhet" kan få en mer vag och förvrängd betydelse; inom dessa områden får termen "diet" en "generiskt och det uppfattas ofta som en synonym för: låga kalorier, enkel matsmältning och användbarhet för att" hitta linjen "(på stort mode efter semester eller före sommaren).
Vi får inte göra "misstaget att missförstå" dietmåltiden "med en enda" dietmat "(som förklaras i artikeln:" Diet Snacks "); detta förtydligande är väsentligt för att betona "näringsvärdet av frukost, eller dagens allra första energikälla. En välstrukturerad frukost består ALDRIG av en enda mat (diet eller inte) och ger" åtminstone "valet av 2 eller 3 livsmedel av annan karaktär, därför skulle det därför vara mer lämpligt (eller till och med tillrådligt!) att kostfrukosten består av olika "dietmat" (inklusive till exempel många produkter som nämns i ovanstående artikel).
Låt oss nu se mer i detalj hur man formulerar en bra dietfrukost.
Notera. Lag nr 327 av den 29 mars 1951, EEG -direktiv 89/398 och lagdekret nr 111 av den 27 januari 1992 Dietmat:produkt till vilken dietegenskaper tilldelas och är avsedd för en "diet för personer som är särskilt fysiologiska eller patologiska tillstånd
. I allmänhet kräver de sjukdomar som faller inom det välkända metaboliska syndromet (dyslipidemi, diabetes mellitus typ 2, högt blodtryck, fetma, visceral ackumulation etc.) en rad vanliga kostinterventioner som kan sammanfattas enligt följande:
- Minskning: kalorier, portioner, glykemisk belastning, glykemiskt index, totalt fett (särskilt mättat), alkohol och kolesterol. Eliminering av tillsatta enkla sockerarter och eventuellt även tillsatt natrium. Sluta med skräpmat.
- Ökning: i matvatten, fiber, förhållandet mellan goda fettsyror (särskilt omega 3) och dåliga (mättade och trans), och andra användbara molekyler som: fytosteroler, lecitiner, antioxidanter, etc. GÅ GRATIS RÅMAT, MEN ALLTID MED Hänsyn till "NÄRINGSBALANSEN!
Några exempel på kostfrukost mot metabola sjukdomar är: mjölk berikad i omega 3 med All Brain, skummjölk och fruktsmoothie (blåbär, äpple, kiwi), havre- och vetekli -gröt med några mandlar och pinjenötter etc.
Uppenbarligen måste även denna typ av dietfrukost ta hänsyn till de subjektiva behoven. Vi pratar inte bara om "smaker", utan också om matintoleranser. En person som är mycket laktosintolerant kan dra nytta av att ersätta traditionell mjölk med mjölk, medan för dem som är milt känsliga kan det vara tillräckligt att använda traditionell yoghurt, grekisk eller kefir. Å andra sidan, för celiaki är det TOTALA uteslutandet av gluten ett GRUNDLÄGGANDE krav; i dessa fall är det åtminstone viktigt att kasta både vete och havre, eventuellt utbytbart mot: majs, ris, bovete, amarant, etc.
och linjen i allmänhet. Livsmedel kan vara av en diet, men jämfört med föregående fall är behovet av näringsbalans mindre angeläget.
Kostfrukosten för linjen, avsedd som lätt viktminskning och muskeldefinition för kroppsbyggare, måste uppfylla följande krav:
- Blanda -reduktion: kalorier, portioner, glykemisk belastning, glykemiskt index, fett (om det tidigare var överdrivet) och enkla tillsatta sockerarter (om det tidigare var överdrivet).
- Ökning: i matvatten och fiber.
Några exempel på dietfrukost för raden är: fettsnål tjock yoghurt med blandade flingor, apelsin- och grapefruktjuice med rå skinkrost, fruktsallad och torra kex, lätt keso med fullkornskex, halvmjölk med bitter kakao och aggregerat spannmål med torkad frukt etc.
Även i det här fallet, om du vill uppfylla de speciella behoven hos intoleranta människor, är det möjligt att ersätta de livsmedel som innehåller den förbjudna molekylen med andra produkter av samma typ men helt smältbara / absorberbara.
dagligen, undvika överskott (till nackdel för de två andra huvudmåltiderna) men också brist (skapar en situation med tidig aptit). Uppenbarligen innebär denna rekommendation behovet av att känna till sina behov, vilket också inkluderar kostens mål.För att ge ett ganska enkelt exempel, förutsatt att du måste beräkna energiintaget för en dietfrukost för en fet person med metabolt syndrom, som konsumerar cirka 1800kcal per dag, bör uppskattningen utföras enligt följande:
- Normalt kaloriinnehåll: 1800kcal
- Mål: Viktminskning och metabolisk näringsterapi
- Dietkalorier: 70% av normocaloric = 1260kcal (HYPOCALORIC)
- Kalorier i dietfrukosten: 15% av HYPOCALORIC = 189kcal
- Livsmedel: 1 150g (81kcal) Naturligt förtjockad fettfattig yoghurt, 2 matskedar naturlig vetekli (33kcal), 1 200g Granny Smith Apple (76kcal) = TOT 190kcal.
Notera. När det gäller kostfrukosten för linjen är det lämpligt att ge cirka 90% av normokaloriska kravet och inte 70%; det senare är faktiskt för knappt och, särskilt för dem som utövar fysisk aktivitet, kan minska prestanda eller (på lång sikt) äventyra muskeltrofism.
