Generaliteter och funktioner
där metionin (förkortad Träffade) är en alfa-aminosyra med den kemiska formeln HO2CCH (NH2) CH2CH2SCH3 och strukturformeln som visas i bilden nedan. Den klassificeras som en aminosyra apolär och faller inom gruppen av sk essentiella aminosyror.
Tillsammans med cystein, metionin är en av de proteinogena svavelaminosyrorna.
Med undantag för de få undantag där metionin fungerar som en redoxsensor är det möjligt att definiera att dess rester inte spelar någon katalytisk roll; tvärtom, i cysteinresterna, gruppen tiol det kan ta rollen som en katalysator.
Det finns också metaboliskt aktiva derivat av metionin. Det viktigaste är utan tvekan S-adenosylmetionin (SAM), en kofaktor som spelar rollen som en metyldonator. Vissa enzymer använder SAM för att initiera en radikal reaktion (radikal SAM -enzymer), vilket är viktigt för kemotaxi bakteriell.
Metionin (tillsammans med lysin) deltar i syntesen av karnitin, är involverad i produktionen av melatonin, har en kelaterande funktion på vissa tungmetaller och försurar urinens pH -värde om det finns i tillräckliga mängder, vilket hjälper till att förhindra vissa typer av njurlitiasis.
Det är nödvändigt att komma ihåg att elementet svavel är oumbärligt för produktion av ledbrosk, av vilket metionin och cystein är rika. Om detta är otillräckligt kan negativa effekter uppstå på lång sikt. Dessutom riskerar personer som lider av reumatoid artrit, som har svavelbrist, att klaga på en försämring av deras patologiska tillstånd.
Metionin och livsmedel
Metionin finns i stora mängder: i ägg, sesamfrön, paranötter, fisk, kött och andra frön (inklusive spannmål).
De flesta frukter och grönsaker, liksom baljväxter, innehåller väldigt lite.
Det är också bra att komma ihåg att den biologiska funktionen hos metionin underordnar cystin, därför kan man ur plastsynpunkt slutföra ett protein endast när båda är närvarande. Ibland, racemisk metionin det tillsätts som en ingrediens i valpfoder för husdjur.
Begränsningar av metionin
Det är vetenskapligt bevisat att minskad metioninkonsumtion kan förlänga livslängden för vissa organismer.
En studie från 2005 om begränsningen av metioninkonsumtion, utan samband med minskningen av det totala kaloriintaget, resulterade i en ökad livslängd hos möss.
En annan forskning som publicerades i "Nature" visade att genom att bara tillsätta metionin till kosten av fruktflugor, som redan är utsatta för kostbegränsning (inklusive andra essentiella aminosyror), återställde de fertiliteten utan att minska "ökningen av genomsnittligt liv (typisk kaloribegränsning). Detta har fått forskare att spekulera i att metionin endast påverkar livslängden negativt i kombination med en annan eller flera essentiella aminosyror.
Flera verk har visat att kostbegränsning av metionin hämmar de patologiska åldringsprocesserna hos möss och tjocktarmscancer hos råttor.
Hos människor kan kostbegränsning av metionin uppnås genom att följa en diet av vegansk typ. Eftersom kosten är helt baserad på växtfoder är den vanligtvis låg på metionin; vissa typer av nötter och baljväxter innehåller dock en hel del av dem.
En studie från 2009 på råttor visade att "i råttleverceller ökar kosttillskottet av metionin mitokondriell produktion av ROS, vilket främjar oxidativ DNA -skada inom mitokondrier; det är en mekanism som kan motivera dess "hepatotoxicitet".
Eftersom metionin är en väsentlig aminosyra, får den dock aldrig tas bort från kosten hos friska individer; detta skulle dock öka risken för för tidig död. Till exempel utvecklas råttor som fått en metioninfri diet steatohepatit (fet lever) e anemi, dessutom visar de en viktminskning som motsvarar 2/3 av deras vikt på bara 5 veckor. Administrering av metionin kan snabbt förbättra den kliniska bilden av bristen.
Metionin kan också vara avgörande för att vända metyleringsskador (möjligen orsakad av upprepad stressexponering) på glukokortikoidreceptorer i centrala nervsystemet, med icke försumbara konsekvenser för depressiva symptom.
Andra hälsoimplikationer
Förlust av metionin har relaterats till "senil gråning av hår. Dess brist skulle orsaka en ansamling av Väteperoxid i hårsäckarna, en minskning av effektiviteten av tyrosinas och gradvis förlust av hårfärg.
Metionin är en mellanprodukt i biosyntesen av cystein, karnitin, taurin, lecitin, fosfatidylkolin och andra fosfolipider.
Metionin kan erhållas från homocystein, en mellanprodukt av cysteinsyntes, vars ackumulering i blodet anses vara en möjlig riskfaktor för åderförkalkning. Felaktig omvandling av metionin kan därför leda till en ökad risk för kardiovaskulär kompromiss.
Veterinäranvändning
DL-metionin används ibland som ett kosttillskott för hundar. Denna aminosyra, som avsevärt sänker pH i urinen, skulle hjälpa dem att behålla sin hälsa även genom att äta potentiellt förorenat gräs. Med andra ord, hos hundar minskar racemisk metionin risken för njurlitasi och utövar en kelaterande verkan på tungmetaller som: kvicksilver, bly och kadmium, vilket tar bort dem från kroppen.
Metionin är också känt för sin förmåga att öka urinutsöndringen av kinidin. Dock antibiotika aminoglykosider används för att behandla urinvägsinfektioner fungerar bäst under alkaliska tillstånd, så försurning av urin med metionin kan minska dess effektivitet.
Om hunden följer en diet som i sig surgör urinen är tillskott med metionin kontraindicerat.
Metionintillskott
Trots kontroverser om de påstådda hälsoeffekterna av metionin säljs aminosyran vanligtvis som kosttillskott.
Metionin föreslås för användarna för dess funktion som föregångare till SAM (S-Adenosyl Methionine) och för dess katalyserande effekt vid metyleringsreaktioner. I praktiken bör metionintillskott gynna eliminering av metaboliska avfallsprodukter; en slags renare som påverkar läkemedel, hormoner etc.
Som en produkt som försurar urinen kombineras metionintillskott ofta med blåbär för att förebygga eller försöka behandla urinvägsinfektioner (t.ex. blåsor); Dessutom verkar det förhindra bildandet av njursten som utvecklas i närvaro av basisk urin (kalciumfosfatkoncentration, kalciumkarbonat, magnesiumfosfat och struvit).
Metionintillskott säljs också som hår- och nagelförstärkande medel; den strukturella effekten skulle kunna hänföras till metionins förmåga att bilda svavelhaltiga kedjor kopplade till varandra, och från vissa studier verkar det som att dess intag kan påskynda tillväxten.
Många andra funktioner tillskrivs också integrationen av denna aminosyra, men många av dessa har inte påvisats.I själva verket, om de metaboliska konsekvenserna av denna aminosyra och dess derivat är tydliga, är det inte lika tydligt om det ökar dess cirkulation nivåer kan påverka de relaterade fysiologiska processerna positivt.
Eftersom det är en aminosyra som är särskilt närvarande i livsmedel av animaliskt ursprung men som saknar vegetabilisk typ, är det uppenbart att metionin framför allt rekommenderas för en vegansk kost för att garantera det lägsta rekommenderade intaget.
Metionin är allmänt tillgängligt i 500 mg kapslar, som ska tas en gång om dagen och från måltiderna. kommersiella organ föreslår dess koppling till vissa vitaminer i B -komplexet (kobalamin, pyridoxin och folsyra) för att gynna den fysiologiska syntesen av ledbrosk.
Komplex med selen används metionin som en organisk form av detta mineral med potentiell antioxidantaktivitet.
Bieffekter
Det farmakologiska överskottet av metionin kan orsaka hyperhomocysteinemi, neoplastiska förändringar och hjärnskador.
För personer med nedsatt leverfunktion kan ett alltför ökat metioninintag förvärra det befintliga tillståndet.
På samma sätt bör de som tenderar att metabolisk acidos undvika att ta denna aminosyra som tenderar att försuras.