Är du sugen på friskhet och krämig njutning? Då kan lösningen bara vara en: förbered en färsk och sommarkaka. Huvudpersonerna är jordgubbar och kokos. Låt ugnen vara ifred: vi behöver det inte! Kylskåpet kommer att göra mirakel! Ta reda på min idé!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 192 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För basen
- 200 g torra kex
- 50 g kokosmjöl
- Cirka 120 ml mjölk
Till grädden
- 400 ml kokosmjölk
- 500 g jordgubbar
- 15 g isglas
- 70 g socker
- 50 g kokosmjöl
Material behövs
- Gångjärnsform med en diameter på 18 cm
- Liten kastrull
- Becker
- Nedsänkningsblandare
- Plastpåse
- Kavel
- Skålar i olika storlekar
Förberedelse
- För att förbereda den kalla tårtan, börja från basen. Samla de torra kexen i en plastpåse och skär dem i smulor med hjälp av en kavel. Blanda kexen i en skål, tillsätt sedan kokosmjölet och blanda med mjölken, tillräckligt för att få en fuktig och inte särskilt kompakt konsistens.
- Klä en springform med 18 cm diameter med bakplåtspapper. Samla blandningen av smulor i pannan och jämna med baksidan av en sked, var noga med att skapa en kista och bilda därför också kanterna. Ställ botten av den kalla tårtan i kylen och låt komprimera.
- Under tiden, ägna dig åt beredningen av grädden. Doppa gelatinbladen i en skål full med vatten och låt dra i minst 5 minuter.
- Rengör jordgubbarna och skär dem i bitar och lämna en näve hel som dekoration.
- Blanda jordgubbarna med hälften av kokosmjölken och gör en sås.
- Hetta upp den återstående kokosmjölken, tillsätt sockret och tillsätt gelatinbladen när den är varm, väl pressad ur blötläggningsvattnet.
Rätt alternativ
Som ett alternativ till kokosmjölk kan komjölk blandat med grekisk yoghurt användas. För att göra grädden mer fluffig kan du lägga till vispad grädde i kokosgrädden.
- Häll den heta vätskan i smoothien och blanda.
- Häll blandningen över kexet och kokosbotten: låt svalna helt i minst 3 timmar.
- Ta kakan ur kylen, vänd ur formen och dekorera den med kokosmjöl och jordgubbar.
- Skär i skivor och servera: för att underlätta skärningen är det lämpligt att fukta knivbladet, så blir skivorna perfekta!
Alices kommentar - PersonalCooker
Få enkla ingredienser för att förbereda en speciell tårta: om du gillar idén kan du också använda andra typer av frukt. Denna färska dessert är också utsökt med blåbär, körsbär, persikor och aprikoser. Prova den i alla dess variationer.
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Det med jordgubbs- och kokosnötkakan är ett inte alltför kaloriskt recept som tillhör uppsättningen desserter.
Energi levereras huvudsakligen av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Fettsyrorna är huvudsakligen mättade, enkla kolhydrater och peptider med ett medellågt biologiskt värde. Kolesterol är nästan frånvarande och fiber är hög. Det innehåller inte gluten och en liten mängd laktos finns Jordgubbar är histaminfrigörare.
Strawberry and Coconut Cold Cake är inte lämplig för alla dieter. Det bör undvikas i kosten för hyperkolesterolemi på grund av mängden mättade fetter. Det bör inte ha negativa konsekvenser för celiaki, medan reaktionen är subjektiv för vad som gäller "intolerans" mot histamin och laktos. Det respekterar inte vegetariska och veganska filosofier (med vegetabilisk gelatin kan det ingå i vegetarregimen).
Den genomsnittliga delen av jordgubbs- och kokosnötkaka är cirka 50 g (95 kcal).
