Hur många gånger har det hänt dig att köpa lite bröd och ha några bitar kvar? Det händer mig ofta, men jag hittar alltid ett sätt att återställa det: Jag kan riva det, mjukna det i mjölk för att förbereda fiskbollar eller dumplings eller, igen, blötlägg det i vinäger för att förbereda den gröna såsen! Men idag med det återstående inaktuella brödet ska jag förbereda det för dig supersnabba läckra pizzor!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 181 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 4 bitar (ca 300 g) gammalt bröd
- 50 g svarta oliver
- 80 g tonfisk i avtappad olja
- 8 filéer (20 g) ansjovis
- 1 kvist rosmarin
- 100 g färsk ricotta
- Klar produkt: 150 g champignon- eller chiodini- eller pioppinisvamp
- 200 g mozzarella
- 200 g tomatpuré
- 2 msk extra virgin olivolja
- 1 tesked oregano
Material behövs
- Kniv med tandad blad
- Konditori eller skärbräda
- Bakplatta
- Bakplåtspapper
- Knivar
- Skålar i olika storlekar
Förberedelse
- Skär det inaktuella brödet på mitten, på längden. Om brödet är avrundat, är det lämpligt att skära en halv centimeter av botten: på detta sätt förblir skivan bröd fast och fast.
- Ordna de 8 brödhalvorna på en plåt med bakplåtspapper.
- Häll en droppe olja på ytan av varje brödskiva.
- Fyll med tomatpurén.
Visste du att
Just dessa pizzor kan också göras med färskt bröd. I detta fall måste brödet dock först rostas i ugnen (utan kryddor) i cirka tio minuter. Efter det kan det fyllas efter smak. Detta förhindrar att pizza förblir fuktig inuti.- Ställ in i ugnen och grädda i 10 minuter vid 200-220 ° C.
- Under tiden förbereder du ingredienserna: skär mozzarellan i tunna skivor, förbered de friterade svamparna, töm överflödig olja från tonfisken.
- Efter 10 minuter har brödet torkat något. Smak efter smak genom att täcka de 8 brödbitarna med mozzarella.
- Fyll sedan 4 pizzor med friterade svampar, några teskedar ricotta och rosmarin.
- Fyll de andra 4 pizzorna med tonfisk, ansjovis, oliver och oregano.
- Sätt in i ugnen igen och fortsätt tillaga ytterligare 5 minuter vid 180-200 ° C.
- Servera brödpizzorna direkt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vad tycker du, verkar det som en "utmärkt lösning för att återställa gammalt bröd? För att säga sanningen, ibland köper jag bröd specifikt för att förbereda dessa pizzor (men berätta inte för någon).Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Pizzette di Pane Velocissime är livsmedel som kan användas som förrätt, enrätt eller första rätt.
De har ett genomsnittligt kaloriintag, främst från komplexa kolhydrater. Proteiner har ett måttligt biologiskt värde och triglycerider innehåller huvudsakligen omättade fettsyror (särskilt enkelomättade).
Fiber finns i medelstora mängder, medan kolesterolet är lågt. Pizzette di Pane kan kontextualiseras i valfri kost, så länge alla patologier som fetma, diabetes mellitus, hypertriglyceridemi och hypertoni beaktas; i detta fall bör portionerna minskas drastiskt. Den genomsnittliga portionen som ska användas som förrätt motsvarar cirka 80 g (145 kcal).
