Bakad fisk med potatis

Idag är det fastan fredag ​​och med respekt för min religion föreslår jag ett fiskbaserat recept: mycket enkelt, effektivt och mycket hälsosamt! Vi kommer att fylla köket med parfym med en magnifik havsabborre bakad med potatis och körsbärstomater. Ingredienserna vi behöver !

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 79 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 2 bitar på 500 g l ”en av havsabborre
  • 1 tesked oregano
  • Obehandlat citronskal
  • Q.b. av peppar
  • Q.b. av salt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kvist rosmarin
  • Några salvia blad
  • 300 g körsbärstomater
  • 600 g potatis
  • 2 msk extra virgin olivolja

  Material behövs

  • Skärbräda
  • Kniv
  • Gryta
  • Bakplåt
  • Bakplåtspapper
  • Mandolin
  • Skimmer

  Förberedelse

  1. Skala potatisen och skär dem i strimlor med en mandolin eller en kniv.

  Visste du att
  För att undvika att potatisen blir bruna och krullar är det lämpligt att gradvis doppa dem i en skål med kallt vatten.

  2. Koka upp en kastrull och tillsätt salt efter smak. Blanchera potatisskivorna i 3 minuter, från kokningstillfället.
  3. När potatisen verkar mjuk, töm den med en hålslev, var försiktig så att den inte bryts.
  4. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och gör ett tunt lager med potatisskivorna.
  5. Tvätta körsbärstomaterna, skär dem i skivor och lägg dem ovanpå potatisen.
  6. Förvärm ugnen till 200 ° C.
  7. Ägna dig nu åt att rengöra fisken: skär fiskens mage och ta bort inälvorna. Tvätta havsabborren och torka den försiktigt.

  Visste du att
  I denna utpressning använde vi havsabborre, men det är möjligt att replikera idén med andra fiskarter (t.ex. havsbrax, piggvar, rödspätta, etc.).

  8. Fyll fiskens mage med smaker du väljer, till exempel salvia, rosmarin och vitlök. Ta bort citronskalet (bara den gula delen!) Och lägg den till de andra aromatiska örterna.
  9. Lägg fisken ovanpå potatisen och krydda med salt. Krydda potatisen med oregano och mala lite peppar.

  Visste du att
  Det är inte nödvändigt att överdriva det med salt! Havsabborre, som en havsfisk, är redan gott nog!

  10. Fördela 2 msk olja över fisken och potatisen.
  11. Ställ in formen i ugnen och grädda i 200 ° C i 20-25 minuter. Rör vid behov potatisen försiktigt under tillagningen.
  12. Filé havsabborren och servera med potatis och körsbärstomater.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Verkar det som om du är på en fiskrestaurang eller inte? Utseendet är utmärkt, doften då pratar vi inte om det! Om du är en fiskälskare som jag, hoppas jag att jag har gett dig en bra idé för en lätt, hälsosam middag, i välbefinnandets namn!
  Jag rekommenderar också den läckra saltfisken!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Bakad fisk med potatis är en kalorifattig maträtt av animaliskt ursprung, med en energiprevalens som bärs av proteiner. Kolhydrater och lipider är mindre rikliga, kolesterol är nästan frånvarande men även fibrer verkar knappa; fettsyror är övervägande omättade.
  Bakad fisk med potatis är en maträtt som passar alla dieter, förutom dieter som inte innehåller livsmedel av animaliskt ursprung. Den genomsnittliga portionen är cirka 300-350g (240-280kcal).