Som en föregångare till NAD och NADP har den huvudsakligen en koenzymfunktion i många processer.
Niacin är tillgängligt både i livsmedel av animaliskt och vegetabiliskt ursprung och kan endast erhållas genom endogen syntes från den essentiella aminosyran tryptofan. Den rekommenderade ransonen är cirka 6,6 mg per 1000 kcal som tas med kosten.
Bristen på nikotinsyra kan utlösa pellagra, medan överskottet - som endast kan erhållas på farmakologisk nivå - kan orsaka biverkningar men i mindre utsträckning än nikotinamid.
Tillskott med niacin kan vara nödvändigt för att fylla på en näringsbrist eller till och med för att försöka minska kolesterolet - om kolesterolsänkande läkemedel inte tas.
För ytterligare information: Vitamin PP - Vitamin B3 PP eller B3, identifierades som nikotinsyra (pyridyl-β-karboxylsyra) 1937, under några studier om alkoholisk jäsning.
Termen niacin hänvisar också till respektive derivat, som har biologisk aktivitet som liknar eller liknar nikotinamid.
Nikotinsyra finns främst i växter och nikotinamid är istället typiskt för djurvävnader.
De biologiskt aktiva formerna av niacin är nikotinamid adenin dinukleotid (NAD) och nikotinamid adenin dinukleotidfosfat (NADP) som fungerar som koenzymer i många biologiska processer.
av tarmslemhinnan som frigör niacin.Vid låga koncentrationer sker absorptionen av niacin genom Na-beroende underlättad diffusion, medan vid höga koncentrationer råder passiv diffusion.
Alla vävnader kan syntetisera koenzymformerna NAD och NADP med utgångspunkt från niacinet som transporteras av blodet och överförs till cellerna genom underlättad diffusion.
90% av niacinet som tas med mat metyleras i levern och elimineras av njurarna; av denna anledning används bestämning av metylerade metaboliter i urinen för att utvärdera näringstillståndet - i den vuxnas urin under normala förhållanden finns det 4 ÷ 6 mg / dag.
kolhydrater, fettsyror och aminosyror; NAD och NADP fungerar som elektronacceptorer.
Trots de anmärkningsvärda likheterna i struktur och verkningsmekanism utför NAD och NADP ganska olika metaboliska åtgärder och många enzymer kräver det ena eller det andra.
- NAD deltar huvudsakligen i reaktionerna som frigör energi (glykolys, lipolys, Krebs -cykel) och blir NADH som i sin tur överför H (vätejoner) till andningskedjan för produktion av ATP;
- NADPH fungerar som givare av H vid biosyntesreaktioner (fettsyror och steroider) och i pentosfosfatvägen.
Den prekliniska fasen av pellagra kännetecknas av ospecifika symptom som trötthet, aptitlöshet, viktminskning, yrsel, huvudvärk och matsmältningssvårigheter. Den uppenbara bristen manifesterar sig med hud (dermatit), tarm (diarré) och nervösa (demens) förändringar, men symtomen är extremt varierande från individ till individ.
I allmänhet är dermatit symmetrisk och påverkar de delar av kroppen som utsätts för solen med utseendet på erytematösa och ödematösa hudområden (ansikte, hals, handleder, handryggen, fötterna) som utvecklas till hyperkeratos, hyperpigmentering, sprickbildning och avskalning.
På matsmältningssystemets nivå finns det skador som påverkar munslemhinnan och tungan (glossit) som verkar torr, rodnad vid spetsen och i kanterna och ibland avepiteliseras och blir skarlakenröd.
Tidiga neurologiska symptom inkluderar ångest, depression och trötthet som kan utvecklas till svår depression, apati, huvudvärk, yrsel, irritabilitet och darrningar; om de inte behandlas ger de upphov till en verklig demens med hallucinationer, delirium och förvirring.
Två medfödda sjukdomar som kännetecknas av otillräckligt metaboliskt utnyttjande av niacin är också kända: Hartnups sjukdom och schizofreni.
illamående, kräkningar och ibland leverskador (2 ÷ 6 g / dag). Doser på 1 g / dag kan orsaka tarmskador och, hos försöksdjur, fosfaturi på grund av en ökning av koncentrationen av NAD i njurbarken och i aktiviteten hos levermikrosomala enzymer.
Man har sett att administrering av niacin i höga doser minskar nivåerna av plasmakolesterol och triglycerider i kroppen: 1,5 ÷ 3 g / dag nikotinsyra minskar nivåerna av totalt kolesterol, LDL och ökar HDL -koncentrationerna.
, särskilt fullkorn, baljväxter, kött, ägg, fiskeriprodukter och slaktbiprodukter.C "det bör understrykas att niacin i olika livsmedel finns i en otillgänglig form. Vissa livsmedel eller drycker som kaffe innehåller det som ett metylerat derivat (trigonellin) som inte är tillgängligt för djur, men termolabilt, därför omvandlingsbart till nikotinsyra under rostning I spannmål kan det kopplas till polysackarider, peptider eller glykopeptider, i sin tur kopplade till cellulosa eller hemicelluloser som gör det svårt att släppa ut; i majs är det kovalent kopplat till små peptider (niacinogener) och glukider (niacitin), för vilka det blir endast tillgänglig efter behandling i en grundläggande miljö (niacinet i tortillor, till skillnad från det som finns i polenta, är absorberbart av kroppen).
Låt oss inte glömma att niacin kan syntetiseras i kroppen från aminosyran tryptofan. Detta förekommer huvudsakligen i proteinmat som ägg, ost, fisk och kött, där det vanligtvis varierar från 150 till 250 mg / 100 g mat (se: aminosyraprofil för livsmedel).
en ökning med 1 respektive 3 mg / dag förväntas.
