Vill du kombinera det nyttiga med nöjet, äta med smak och samtidigt introducera de värdefulla omega 3 -fettsyrorna? Förbered dig en fin laxrätt! Idag kommer vi att förbättra laxens smak genom att laga den med en delikat sås baserad på yoghurt och rosa peppar.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 138 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 2 skivor (500 g) färsk lax
- 125 g yoghurt
- 100 ml mjölk
- 5 g majsstärkelse
- 1 tsk rosa peppar
- Q.b. av salt
- Några stjälkar av gräslök
Material behövs
- Stek med lock
- skål
- Skopa
- Bordssked
Förberedelse
- Blanda vanlig yoghurt i en skål med mjölken, majsstärkelsen, salt och rosa peppar.
- Värm en stekpanna tills den blir röd het. Vid denna tidpunkt, stek laxskivorna på båda sidor tills skorpan är gyllene.
Visste du att
Det är inte nödvändigt att använda olja eller smör för matlagning: lax har ett ganska fett kött och för att bryna är det tillräckligt att steka fisken på en varm tallrik.
Samma procedur kan replikeras med andra typer av fisk (t.ex. tonfisk, svärdfisk, etc.).- När laxen är brun, häll den aromatiska yoghurtsåsen, täck med locket, sänk värmen och koka i cirka tio minuter eller tills såsen torkar.
- Laxen är klar: servera den med hackad gräslök. Lax kan åtföljas av en sida av sallad klädd med vinaigrette eller citronettsås. Salladen klädd med ättika eller citron används för att "avfetta" laxen.
Alices kommentar - PersonalCooker
Lax tillagad på detta sätt är speciellt: även om det är sant att det inte är en kalorifattig maträtt (därför att konsumeras ibland, inte mer än en gång i veckan), är det lika viktigt att komma ihåg att de fetter som finns är "bra fetter" "(tror att lax tycks hjälpa till att sänka kolesterolet och minska hypertoni för närvaron av omega 3). Dessutom ger lax proteiner med högt biologiskt värde och, inte överraskande, det är mycket uppskattat av idrottsmän och kroppsbyggare. Kort sagt en maträtt av hälsa i alla avseenden, rik på smak och smak.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Lax med yoghurt är en beredning som hör till gruppen rätter eller huvudrätter.
Den har ett genomsnittligt energiintag, huvudsakligen tillhandahållet av lipider, följt av proteiner och slutligen av kolhydrater.
Fettsyror tenderar att vara omättade, peptider har ett högt biologiskt värde och enkla kolhydrater (laktos).
Fibrer saknas och kolesterol finns i medelstora mängder.
Lax i yoghurt är också lämplig för konsumtion vid fetma och allvarliga metaboliska patologier, såsom typ 2 -diabetes mellitus, hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi.
Den innehåller lite laktos, varför den inte lämpar sig för kosten på grund av sin relativa intolerans.
Det är glutenfritt.
Det är inte tillåtet av vegetarisk och vegansk filosofi.
Den genomsnittliga portionen är cirka 100-200 g (140-280 kcal).
