Alkaliserande livsmedel tycks monopolisera de flesta informativa artiklarna som omfattar sättet att använda naturliga terapier och motinformation, glömma eller till och med misskreditera yttrandet från officiell medicin.
Alkaliserande livsmedel: alternativ medicin och motinformation
Numera katalyserar förkämparna i motinformation intresset för miljontals individer som är desorienterade och skrämda av dagens samhällsproblem, som de tillskriver skulden för deras tillstånd: precis som "det är väldigt enkelt att tillskriva skulden till systemet. misslyckanden och personliga misslyckanden, även på hälsofronten är det bekvämt att rikta fingret mot andra.
När det gäller alkaliserande livsmedel, pekar vi också fingret på mjölk och mejeriprodukter, rekommenderade för att förebygga osteoporos men är skyldiga till att förvärra sjukdomen genom att främja förlust av kalcium från benen. Även i detta fall skulle officiell medicin säga det motsatta bara och uteslutande för att skydda vinsten från mjölk- och mejeriproduktindustrin. Kort sagt, världen driver på grund av den berömda vinstsjukdomen, från vilken förkämparna i motinformation skulle vara så immuna att offra sig själva för att skydda de svagas rättigheter.
Alkaliserande livsmedel: vad de är och varför de rekommenderas
De flesta människor förväxlar sura och alkaliserande livsmedel med begreppet livsmedels pH. Således, enligt denna felaktiga uppfattning, skulle citronsaft vara en särskilt sur mat, när det faktiskt är en av de mest kända alkaliserande livsmedlen, så mycket att Det rekommenderas till och med i terapin att alkalisera urinen och förhindra - i predisponerade ämnen - bildandet av njursten av urat, kalciumoxalat och cystin.
Ett livsmedels alkalinitet eller surhet tillskrivs inte på grundval av livsmedlets ph, utan på lösningen i vilken asken dispergeras, därför på grundval av pH i de oorganiska resterna, som inte metaboliseras av organism., för att ta exemplet med citron, metaboliseras de organiska syrorna som bestämmer surheten i denna mat av organismen, medan de oorganiska basiska resterna utsöndras oförändrade i urinen, vilket gör dem basiska.
Enligt denna regel är grönsaker i allmänhet alkaliserande livsmedel, medan de av animaliskt ursprung försurar. Konsumtion av färsk frukt och grönsaker bör därför uppmuntras, och konsumtionen av spannmål, mejeriprodukter, kött, socker, alkohol, ägg, kaffe och svamp bör avskräcks.
När det gäller de potentiella fördelarna hävdar förespråkarna för den alkaliska kosten att en "diet baserad på konsumtion av 70-80% alkaliserande livsmedel förhindrar många av de välbefinnande sjukdomar som plågar befolkningen-fetma, allergier, osteoporos, vissa former av cancer. - säkerställa större energi och vitalitet.
Alla dessa fördelar är inte vetenskapligt bevisade; under normala omständigheter har den alkaliska kosten inte visat sig kunna producera en signifikant variation i blodets pH -nivåer (som är ganska konstant och utsatt för många kontrollmekanismer, särskilt effektiva och oberoende av kosten, först och främst andning) .
Alkalisk kost: Vad är bra med det?
Utöver de ganska "fantasifulla" teorierna (eftersom de saknar fasta vetenskapliga grunder) som den byggdes på, måste den alkaliska kosten åtminstone erkännas ha förmånen att främja konsumtionen av färska grönsaker, ofta saknar västerländsk "näring än rekommenderat av näringsläkare. och för att avskräcka från - ofta överdriven - kött, korv, köttfärs, enkla sockerarter och alkohol. Bläddra igenom listan över alkaliserande och alkaliska livsmedel som rapporteras på denna webbplats på engelska, man förstår hur en sådan kostmodell faktiskt kan främja "organismens hälsa, med uppenbara och omedelbara fördelar vid övergången från en typiskt västerländsk kost till den så kallade alkaliserande. Dessa fördelar ska dock inte hänföras till begreppet syra och alkalier, utan till den extraordinära gruvan av vänliga ämnen som finns i färska grönsaker, tillsammans med ett minskat intag av mättade fetter, sockerarter, natriumklorid och alkohol. Genom att läsa mellan raderna verkar den här listan i stort sett vara acceptabel och i linje med de internationella riktlinjerna för den nya matpyramiden; tyvärr begränsar det konsumtionen av livsmedel som är mycket viktiga för mänsklig näring, till exempel fisk och magra mejeriprodukter, bara för att de anses försurande. Vi fortsätter sedan med blinkarna som driver ett abstrakt koncept (alkaliserande och försurande) i stället för att bilda en fast matkultur, som hjälper till att göra de mest korrekta näringsvalen genom att möta nya matmoder med en kritisk anda.
