Allmänhet
Tarmgaser består av 99% kväve, syre, koldioxid, väte och metan. Den dåliga lukten överförs dock inte av dessa huvudkomponenter, utan av den mycket låga andelen svaveldioxid, svavelväte, indol, flyktiga fettsyror och skatol.
Orsaker - Varför bildas de?
Det dominerande bidraget ges av "luft som intas vid sväljning. Av den anledningen är människor som dricker och äter hastigt, eller pratar mycket under måltider, mer benägna att få flatulensproblem. Detsamma gäller för rökare och för dem som har" vana att tuggummi eller tobak ofta; slutligen, ett betydande bidrag till bildandet av tarmgas ges av luften i maten; till exempel är smoothies och kolsyrade drycker rika på det, medan vissa antacida, såsom natriumbikarbonat, producerar betydande mängder koldioxid i magen Av samma anledning bildas kontinuerligt stora mängder koldioxid på grund av neutralisering av magsyror genom bukspottkörtel- och biliärbikarbonater. Lyckligtvis passerar de flera liter CO2 som utvecklas av dessa reaktioner snabbt in i blodomloppet för att elimineras genom andningsnivå. i tjocktarmen, är ett annat fysiologiskt viktigt bidrag det av koldioxid som passerar från blodet till tarmlumen och som passerar slemhinnan; denna passage är i alla fall dubbelriktad och möjliggör som sådan också återabsorption av enterisk CO2, gynnad av en högre partiell tryck mot plasma.
Som känt för de flesta kan tarmgasens ursprung också spåras tillbaka till aktiviteten hos bakterier som finns i tjocktarmen. Dessa mikroorganismer jäser rester av osmält eller oabsorberad mat, drar energi från den och släpper ut gas; det följer att ju större det är koncentrationen av icke-absorberade ämnen på koliknivå och desto större produktion av tarmgas.För människor som inte tål laktos, till exempel, leder oförmågan att smälta detta socker till bildandet av stora mängder tarmgas av den lokala mikrofloran . På samma sätt är flatulensen i samband med konsumtionen av baljväxter kopplad till deras innehåll i osmältbara oligosackarider (stachyose och raffinos), som i tjocktarmen ger upphov till massiv jäsning av bakterier.
Flatulens och meteorism
För meteorism menar vi ett överskott av gas i tarmlumen, vars direkta konsekvens, det vill säga en "onormal gasutsläpp från ändtarmen, kallas flatulens. Det måste dock sägas att flera patienter som lider av meteorism ( uppblåsthet och magkramper), har ett normalt tarmgasinnehåll.I dessa fall finns det ofta en förändrad tarmmotilitet som orsakar snabba gasrörelser med akut och smärtsam distans av vissa öglor.
I genomsnitt är antalet dagliga utvisningar av tarmgas genom ändtarmen lika med 14 akter, medan vi pratar om flatulens när detta antal överstiger 25 episoder.
Livsmedel som ökar tarmgas
Det finns en lång lista med livsmedel som traditionellt tros vara ansvariga för ökningen av tarmgas. Dessa inkluderar:
Bönor, laktosrika livsmedel, linser, bönor, ärtor, kikärter, soja, enkla sockerarter (särskilt fruktos), polyoler (sorbitol), färskt bröd, kålrot, selleri, rädisor, pepparrot, jäst, kål, groddar Bryssel, blomkål, vatten och kolsyrade läskedrycker, mousserande viner, surkål, kål, savojkål, kål, gurkor, schalottenlök, paprika, selleri, lök, vitlök, chili, vattenmelon, melon, äpple, avokado, kastanjer, valnötter, hasselnötter, mandlar, torkade fikon och torkad frukt, vispad grädde, majonnäs, milkshake.
Mycket beror dock på individuell variation, i den meningen att produkter som tolereras väl av vissa kan vara problematiska för andra, och vice versa. Andra viktiga faktorer att tänka på är:
- mängden mat som konsumeras;
- associeringen med andra livsmedel inom samma måltid (utvärdera både typ av mat och den totala mängden mat som intas; till exempel måltider som är för rikliga eller äts för nära måltider tenderar att öka bildandet av tarmgas);
- alla grundläggande sjukdomar (gastrit, sår, intoleranser etc.)
- tugghastigheten (en måltid som äts i bråttom skapar större matsmältningsbesvär)
- stressnivån (tarmsjukdomar tenderar att öka när stressen ökar).
Bekämpa överskott av gas
Se den specifika artikeln om behandling av flatulens.
