Idag kommer jag att förvåna dig: Jag föreslår en mjuk och krämig chokladbaserad tårta. Det fina med denna dessert är att den gömmer sig i en speciell ingrediens som - jag är säker - ingen kommer att kunna upptäcka efter att ha ätit den. Upptäck denna chokladkaka med en hemlig persimmonfyllning!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 238 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 400 g persimmonmassa (2 medium)
- 1 nypa salt
- Vaniljessens
- 250 g vitt mjöl av typ 00
- 50 ml majsolja
- 70 g mörk choklad
- 20 g bitter kakao
- 50 g farinsocker
- 120 g ägg
- 8 g bakpulver
Material behövs
- 20 cm diameter springform
- Sikt
- Nedsänkningsblandare
- Bakplåtspapper
- Elektriska piskor
- Våg väger mat
Förberedelse
- Sikta det vita mjölet tillsammans med kakaon och samla pulvren i en skål.
- Skala äggen och dela äggulorna från de vita.
- Hacka den mörka chokladen för att få tunna flingor.
- Skala persimmonerna och samla fruktköttet i en bägare; tillsätt äggulorna, vaniljsmaken och farinsockret. Blanda allt tills du har en klumpfri sås.
- Häll persimmonsmoothien i skålen med mjöl och kakao, tillsätt majsoljan och blanda för att få en smidig deg. Tillsätt en nypa salt, chokladflingor och bakpulver.
- Häll äggvitorna i en skål och vispa dem med en elvisp till stela toppar.
- Förvärm ugnen till 160 ° C och klä en form med en diameter på 20 cm med bakplåtspapper.
- Blanda ner äggvitorna i blandningen, var noga med att blanda nerifrån och upp för att undvika att låta blandningen bli slapp.
- Häll blandningen i formen och grädda vid 160 ° C (läge: ventilerat) i 50 minuter.
Visste du att
I detta fall ska tandpetare testet inte utföras eftersom kakans insida måste förbli något fuktig: kakans krämighet återges av persimmonsmoothien!- Ta ut kakan från ugnen, låt svalna. För att smaka, strö över florsocker. Förvara chokladkakan i kylen i 2-3 dagar.
Alices kommentar - PersonalCooker
En chokladkaka (men inte för syndig) för att uppskattas även varm, för ett mellanmål som kommer att sätta sina spår. Jag är säker på att ingen kommer att gissa ingrediensen som gömmer sig under denna chokladfilt: testa det med dina barn!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Mjuk choklad- och persimmonkakan är en mat som tillhör gruppen efterrätter.
Den har ett ganska betydande energiintag, främst från kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, omättade fettsyror och peptider med medelhögt biologiskt värde.
Innehåller en hög dos fiber; kolesterolhalten är också relevant.
Det ger gluten, men inte laktos; choklad och kakao kan öka frisättningen av histamin.
Mjuk choklad- och persimmonkakan lämpar sig inte för kostregimer för övervikt och metaboliska patologier. Det ska minskas eller undvikas, särskilt vid fetma, typ 2 -diabetes mellitus, hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi.
Celiaki måste helt undvika det; de som inte tolererar histamin bör vara mycket uppmärksamma.
Den är lämplig för vegetarisk filosofi men inte för den veganska.
Den genomsnittliga delen av choklad- och persimmonkaka är 40 g (cirka 95 kcal).
