Vad skulle du välja mellan sött och salt? Om du blir galen av salt, men i gymmet erbjuder de dig bara söta proteinsnacks, improvisera något åt dig: Jag föreslår dig en välsmakande proteinpaj, perfekt både för träning före och som belöning efter träning! Ta reda på min idé!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 138 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till proteinpajen
- 180 g havremjöl
- 250 g äggvita
- 120 g yoghurt
- Cirka 200 ml vatten
- 20 g riven parmesanost
- 50 g ärtproteinisolat
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk hackad rosmarin
- 1 nypa salt
- Q.b. av peppar
- Dränerad mat: 40 g torkade tomater
- 80 g naturlig tonfisk
- 8 g snabbjäst
Material behövs
- Elektriska piskor
- Skålar i olika storlekar
- 20 cm diameter springform
- Spatel eller träsked
Förberedelse
- Samla äggvitorna i en skål och arbeta dem med en elektrisk mixer för att få en kompakt massa.
- Under tiden, i en skål, kombinera de torra ingredienserna: havregryn, proteinpulver, riven parmesanost, salt, peppar, vitlökspulver, rosmarin och bakpulver.
- Arbeta blandningen med vattnet och den naturliga yoghurten, tillsätt sedan massan av vispad äggvita: blanda allt genom att tillsätta den naturliga tonfisken och de torkade tomaterna skuren i strimlor.
Visste du att ...
I denna salta paj hittar vi alla ingredienser med låg fetthalt och socker och proteinerika: äggvitor, havre, proteinpulver (vi har valt ärtproteiner, men soja är också god, neutral smak), naturlig tonfisk och vanlig yoghurt som ett alternativ till olja eller smör.
- Häll blandningen i en springform med 18 eller 20 cm diameter klädd med bakplåtspapper. Grädda den salta pajen i 180 ° C i 40 minuter eller tills insidan är torr.
- Ta ut ur ugnen, skär i skivor och servera: i små portioner är proteinkakan perfekt som mellanmål före eller efter träning, medan den i större doser kan ätas som en enda måltid.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jag formulerade detta recept av en slump: hur kunde jag inte tänka på det innan? Proteinquichen är verkligen perfekt och kommer att vara den perfekta näringen för våra muskler efter träning!
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Saltade proteinkakan är en maträtt som faller i kategorin aptitretare.
Det är ett inte alltför kalorirecept, vars energi huvudsakligen tillhandahålls av nästan identiska mängder kolhydrater och proteiner, följt av lipider.
Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, peptider med högt biologiskt värde och omättade fettsyror. Fiber är rikligt medan kolesterol saknas.
Den innehåller havre och yoghurt och bör ge små koncentrationer av gluten och laktos.
Den innehåller också några ingredienser rika på histamin (konserverad tonfisk) och histaminoliberatorer (äggvita).
Saltade proteinkakan är en mat som lämpar sig för den friska befolkningens vanliga kost. Det har inga större kontraindikationer för överviktiga och metaboliska patologier, förutsatt att andelen och frekvensen av konsumtionen är tillräcklig.
Det är inte indikerat i celiakiens kost, men när det gäller laktos och histaminintolerans varierar dess relevans beroende på individuell känslighet.
Överflödet av fiber kan öka tarmrörelsen.
Det är ett recept som inte respekterar lakto-ovo vegetariska och veganska kriterier.
Den genomsnittliga portionen av saltad proteinpaj är 80 g (cirka 110 kcal).
