Energistänger är skapade för att tillfredsställa:
- ett medel / högt kaloribehov med en "hög smältbarhet
- behovet av hög hållbarhet
- behovet av maximal användarvänlighet.
Generellt sett har energistänger en söt smak (även med avseende på "högt procenttal kolhydrater), med lågt innehåll av fetter och proteiner. Som namnet antyder har energistängarna funktionen att ta med energi, därför måste de inte förväxlas med andra liknande men väsentligen olika kosttillskott (t.ex. proteinbarer). Energistänger används ofta i sport tack vare användbarheten och det relativa kännetecknet för hög smältbarhet (viktigt i mellanmål och som tillskott under prestanda.
För mer information: Proteinbarer: Vad finns det att veta? o dextrosekvivalens; denna egenskap är grundläggande för deras integrerande funktion, eftersom det genom att variera karaktären av kolhydraterna i dem är möjligt att få en SNART men KONTINUELL glykemisk återhämtning. Låt oss se varför ...
... kort parentes om matsmältningshastigheten och absorptionen av kolhydrater
Det finns olika typer av sockerarter, som kan klassificeras efter deras kemiska egenskaper och komplexitet; kolhydrater kan komma in i cirkulationen mer eller mindre snabbt beroende på smältbarheten och tillgängligheten för användning av kroppen. De mest smältbara är enkla (monosackarider [som inte kräver någon enzymatisk hydrolys], disackarider etc. ... upp till 10 enheter). Å andra sidan kan muskelceller EFFEKTIVT konsumera endast glukos, medan fruktos och galaktos först måste bearbetas av levern. Med praktiska exempel är kolhydraterna med högst glykemiskt index glukos (eller dextros), följt av dess polymerer (t.ex. maltos och maltodextriner), sedan sackaros (disackarid sammansatt av 50% glukos och 50% fruktos), laktos (disackarid sammansatt av 50% glukos och 50% galaktos) och följ fruktos och galaktos.
Blodsockerstigningens hastighet är mätbar med det glykemiska indexet eller dextrosekvivalensen och har olika tillämpningar, inklusive valet av de mest lämpliga sockerarterna för idrottarens ansträngning. Före och under långvarig prestation är det viktigt att hålla blodsockret konstant och, för att göra detta skulle det vara viktigt att konsumera sockerarter med ett LÅGT glykemiskt index; tvärtom, i slutet av loppet (och omedelbart efter) är det mer lämpligt att konsumera kolhydratkällor med ett högt glykemiskt index för att öka energitillgängligheten i syn på slutspurten och gynna återställandet av kroppens sockerreserver (se anabola fönster).
I slutändan uppfyller den blandade sammansättningen av kolhydrater som hänför sig till energistängerna på ett tillräckligt sätt både "det ena och det andra" behovet men med mellaneffekter både i "det ena och i det andra" fallet.
Långvariga energistänger - långsam absorption
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
- Gå till videosidan
- Gå till avsnittet Videorecept
- Se videon på youtube
Genom att sammanfatta och integrera det som har sagts hittills är det möjligt att konstatera att energistänger kan användas för:
- Ger energi före prestanda
- Ger energi under prestanda
- Främja energiåtervinning efter prestanda
- Framkalla ett bra insulinsvar för att stödja kreatintillskott och proteintillskott
Även om de inte är lika lättsmält som en drink eller en gel, kan energibarer konsumeras med viss frihet både före och under föreställningen, medan det för att främja återhämtning är ganska viktigt att de tas i den omedelbara POST -övningen.
Det uppskattas att (i genomsnitt) var 30g energibar, ansträngningen kan fortsätta i cirka 90 minuter ... även om detta uttalande INTE tar hänsyn till alla aspekter av uttorkning, saltlösning obalans eller brist och systemisk trötthet. kom också ihåg att energistänger ska övervägas mat med hög energitäthet, därför bör deras systematiska konsumtion uteslutande begränsas till idrottsplanen.
-cos-cause-e-cura.jpg)
