Kaffe ökar också risken för halsbränna eftersom det kan stimulera surheten i magen. Även om matsmältningsenzymer och magsaft frigörs oavsett vad du konsumerar, kan sur mat eller dryck, till exempel kaffe, vara särskilt irriterande för magen, eftersom genomsnittet Kaffets pH är mellan 4,85 och 5,13 (under pH 7 anses inget ämne vara surt). Därav följer att att dricka kaffe utan att ha ätit utlöser en försurande process. magsyra, experter rekommenderar att man äter alkaliska livsmedel (som toast med ägg eller avokado, för exempel) tillsammans med kaffe. En alternativ lösning på kaffe kan vara cikoria eller grönt te, som har ett pH mellan 7 och 10.
Dessutom kan sura uppstötningar vara en reaktion på toxiner eller mögel i kaffe, en effekt som kan förstärkas om magen är tom när man dricker. Långvarig kronisk sura uppstötningar kan leda till esofagit, vilket är inflammation som potentiellt kan skada slemhinnan i matstrupen.
Visste du att koffein ...
Koffeinet i en kopp kaffe är lika med 85 mg (i en kopp te finns det 28 mg). Flera studier har bekräftat att koffein, förutom att det påverkar det kardiovaskulära, endokrina och nervsystemet, har en stimulerande effekt på basmetabolismen. I synnerhet 500 mg koffein (motsvarande 5 eller 6 kaffe) ökar basmetabolismen med 10-15%.
15 minuter till två timmar efter konsumtion. Effekterna av koffein (upphetsning, förbättrade reflexer och koncentrationsförmåga, smärtstillande verkan, ökad metabolism, etc.) kommer att kännas snabbare på tom mage. Det måste sägas att vissa människor metaboliseras snabbare, medan andra bryter ner koffein långsamt, så effekterna är mer uttalade och långvariga. De som tenderar att ha en långsam matsmältningsprocess, efter att ha tagit kaffe på fastande mage känner direkt cafferinakaffets spännande utbrott som också kan förvandlas till nervositet och rastlöshet. På tom mage tenderar effekten att förstärkas.
Den allmänna regeln, enligt experter, är att begränsa det totala koffeinintaget till högst 200 mg per dag, eller drygt två koppar hemlagat mockakaffe per dag.
När ska man dricka kaffe
Det perfekta sättet att undvika biverkningar av kaffe på tom mage är att konsumera det sent på morgonen, efter frukost. Om du dricker det innan du har mat i magen kan du uppleva en ökning av blodsocker, halsbränna och sura uppstötningar och nervositet. Dessutom når kortisolhalterna högst runt 7 på morgonen, och eftersom det är ett energigivande hormon i sig kan koffeinintaget skjutas upp i några timmar när kortisol har börjat minska.
Experter rekommenderar dock att man undviker kaffe efter kl. 14.00 och särskilt på sen eftermiddag eller kväll, eftersom det kan störa sömnen. Ett studier av sömnmedicin fann att konsumtion av 400 milligram koffein (cirka fem koppar) sex timmar före sängen minskade sömntiden med över en timme.
(IF), som begränsar den tid under vilken mat konsumeras, är associerad med en rad hälsofördelar, från viktminskning till sänkning av blodtryck. Nollkaloridrycker som svart kaffe förutses av kosten i fråga även under timmar i avsaknad av mat. I det här fallet är att ta kaffe på tom mage ett subjektivt val baserat på individers reaktioner. Om inga symtom uppstår när du tar kaffe på tom mage är det inget att oroa sig för, om istället du känner magbesvär, darrningar eller nervositet, då är det bättre att föredra koffeinfri kaffe, korn eller grönt te.
