hög, det representerar en "utmärkt källa till fibrer, antioxidanter och fytokemikalier. Frukt kan ätas färsk, läggas till spannmål, smoothies, används för att söta muffins eller bakade kakor. De tre typerna av säsong:
- Äpplen: de har väldigt få kalorier och sockerarter, lämpliga för diabetiker och som en hungerbrytare i lågkaloridieten. Rik på mineralsalter och B -vitaminer.
- Kiwi; rik på vatten och kolhydrater, har ett lågt glykemiskt index - så det kan också användas av dem som lider av diabetes - det ger karotenoider, C -vitamin, vitamin K, E, folat och mineraler som kalium, fosfor och kalcium ".
- Päron: rik på kalcium, bor och fiber.
- Citrusfrukter: C -vitamin koncentrat
Tonfisk är en ekonomisk mat, fettsnål och rik på proteiner och därför mycket lämplig i en balanserad kost. Den kan användas som huvudrätt eller som huvudingrediens i många olika recept, från såser till kalla kryddor för pasta, köttbullar eller fyllda med grönsaker. Tonfisk innehåller också selen och är en bra källa till vitamin B12 och vitamin D. Oljig fisk är en av de livsmedel som anges för att reglera blodsockernivån och bör därför konsumeras vid diabetes.
, gröna grönsaker - färska eller frysta - är en utmärkt källa till vitamin C, B, E, K och järn, magnesium, kalcium, antioxidanter och fibrer. Alla näringsämnen som finns i grönsaker som: broccoli, spenat, rödbetor, kål, kål, Brysselkål kan avnjutas som tillbehör eller läggas till röror, soppor, curryrätter och smoothies. det är överlägset det för spannmål och bara något sämre än proteiner av animaliskt ursprung. Plats därför för kikärter, bönor, linser, bönor och ärtor. De är också bland de livsmedel med högst fiberhalt som bidrar till viktminskning.
Bönor är en överkomlig proteinkälla jämfört med animaliska källor. Rika på näringsämnen, såsom järn, fibrer och växtsteroler, de är också praktiskt taget fria från mättat fett. Till cirka 0,70 euro cent per låda kan de ge textur och smak till soppor, nachos och sallader. Svarta bönor kan också användas i desserter som brownies.
Linser, konserverade eller torkade, är billiga baljväxter och en utmärkt källa till friska kolhydrater, fibrer och järn. Linser är också en bundsförvant till diabetes eftersom de är lågglykemiska livsmedel. Linser kan användas i soppor, curryrätter och hamburgare. Grönsaker.
rik på fiber, det ger en utmärkt källa till prebiotika, som hjälper tarmens hälsa. Njut av mjölk, (fördelarna med kokande mjölk), yoghurt eller tillsatt till smoothies, de är ett hälsosamt och prisvärt frukostalternativ. Havre är en billig mat med exceptionella kostfördelar. Faktum är att den innehåller betaglukaner, som är polysackarider som hjälper kroppen att bränna fett. Den är rik på mineralsalter (kalcium, magnesium, kalium och järn) och proteiner och är en utmärkt källa till tiamin (vitamin B1).De ger inte bara mycket smak till många rätter, de är också en utmärkt källa till vitaminer, mineraler, prebiotika, svavelföreningar och fytokemikalier. Vitlök och lök är extremt mångsidiga och kan användas för att smaksätta nästan vilken maträtt som helst, t.ex. stekar, pizzor, sallader och risotton. Vitlök är bland de aromer och örter som kan sänka blodtrycket.
, kalkon och kanin. Skivad eller gryta, de får inte saknas i en hälsosam kost, två gånger i veckan. Ur näringssynpunkt är vitt kött en källa till proteiner med bra näringsvärde, dvs rik på essentiella aminosyror, B -vitaminer (tiamin och riboflavin) och mineraler (järn, zink, koppar), samt är mycket lättsmält och inte särskilt fet.de är en utmärkt källa till betakaroten, fibrer, vitamin C och K. Inte bara en basmat som kan användas som tillbehör eller ingrediens i soppor, minestrone och grönsaks timbales, de kan också användas i kakor, tillsatta i smoothies och används i bakverk.
Sötpotatis är rik på vitamin B och C och betakaroten, den senare perfekta allierad för hudhälsan. Potatis innehåller också många stärkelser och liknande spannmål är viktiga energikällor. De har också ett högt mättnadsindex.
konserverade, fruktkött, skalade eller hackade, de får aldrig saknas i skafferiet. De är en utmärkt källa till vitamin A, B, C och K, liksom kalium. Konserverade tomater kan blandas i pasta och pizzasås och användas i såser, soppor, pajer och grytor.
