Exempel på kost mot gikt och hyperurikemi

Premiss

Följande indikationer är EXKLUSIVT för informationsändamål och är inte avsedda att ersätta yttranden från proffs som en läkare, nutritionist eller dietist, vars ingripande är nödvändigt för recept och sammansättning av PERSONLIGA matterapier.

Hyperurikemi och gikt

Hyperurikemi är en sjukdom som kännetecknas av en "förändrad metabolism av urinsyra" som, genom att öka dess nivåer i blodet, kan ackumuleras i vävnaderna som leder till gikt (SYMPTOMATISK patologi på genetisk basis som också kan bli mycket handikappande);

hyperurikemi definieras som tillståndet för vilket - även efter 5 dagars diet för uricemi och i avsaknad av specifika läkemedel - förblir urinsyrakoncentrationerna i plasma ≥6,5 mg / dl hos kvinnor och ≥7,0 mg / dl hos kvinnor. " man (vuxna).
Hyperurikemi beror på överdriven syntes av purinbaser (kvävehaltiga föreningar av nukleinsyror - DNA och RNA) som inte används och ackumuleras; för att bli av med dem är det därför nödvändigt att omvandla dem till urinsyra och utsöndra det i urinen. Tyvärr är utsöndringskapaciteten ofta inte tillräckligt snabb för att kompensera för dess överproduktion, därför uppstår "hyperurikemi". Å andra sidan finns det också en möjlighet att njurarna själva uppvisar en defekt i förmågan att filtrera urinsyra från plasma, utgör en "annan orsak till hyperurikemi oberoende av purinproduktion. Hyperurikemi kan därför orsakas både av en överproduktion av puriner och av den minskade förmågan att avyttra urinsyra.
Hyperurikemi orsakar giktiga symptom som består av: uratavlagringar på olika platser, artritliknande ledinflammation på grund av uratavlagringar, giktnefropati.

Kost för hyperurikemi och gikt

Kosten för hyperurikemi är en diet som syftar till att minska nivåerna av urinsyra i blodet; varje kost för hyperurikemi har 4 grundläggande egenskaper:

1. Det bryter ner intaget av puriner
2. Ökar vattenintaget avsevärt
3. Eliminera alla källor till etylalkohol
4. Framkallar eller upprätthåller en normal vikt och bekämpar fetma.

Livsmedel som innehåller mest puriner är: ansjovis eller ansjovis, sardiner, sötbröd, lever, njure, hjärna, köttextrakt, vilt.
Följt av personer med medium purinhalt: kött, fjäderfä, fisk, kräftdjur, köttfärs och korv i allmänhet; ärtor, bönor, linser, sparris, spenat, blomkål, svamp.
Avslutande med de låga i puriner: mjölk, ägg, ost, grönsaker (utom de som anges ovan), frukt, pasta och andra spannmål (utom vetegroddar och fullkornsprodukter).
Med hänsyn till att en kost rik på glukos och dess polymerer gynnar utsöndringen av urinsyra, medan en kost som är EXEMPELT rik på fruktos och fett underlättar retentionen. Som med många andra metabola sjukdomar, även för hyperurikemi har det visat sig att de biokemiska parametrarna drabbas av en större nytta av minskning av övervikt / fetma snarare än av minskning av puriner i kosten.OBS.Dieten för hyperurikemi och gikt är ofta låg i kostfiber.

Användbara tillskott

Det finns inga användbara kosttillskott för att motverka hyperurikemi och gikt; dock är det ofta störningar relaterade till en genetisk predisposition som kräver användning av specifika läkemedel som administreras av läkaren såsom: allopurinol, probenecid och sulfinpyrazon för kontinuerlig behandling, medan, vid akuta tillstånd kan kolchicin och NSAID vara användbara.

Exempel

• Feta pensionärer, jägare och fiskare; dricker 500 ml vin per dag.

Sex M. Ålder 64 Höjd (cm 178 Handledsomkrets cm 17,5 Konstitution Vanligt Höjd / handled 10,2 Morfologisk typ Normolineo Vikt (kg 95 Body mass Index 30,0 bedömning Fet Fysiologiskt kroppsmassindex önskvärt 21,7 Önskad fysiologisk vikt kg 68,8 Basal metabolism kcal 1518,7 Fysisk aktivitetskoefficient Lätt, NO aux Energiförbrukning kcal 2126,2 Diet NORMOCALORICA * 2110 Kcal * Lipider 25% 372,5Kcal 61,4 g Proteiner 0,8 g / kg * fysiol. 220,2 kcal 147,6 g Kolhydrater 60,2% 897,3kcal 284,6 g Frukost 15% 224kcal Mellanmål 10% 149kcal Lunch 35% 521kcal Mellanmål 10% 149kcal Middag 30% 447kcal

Giktkostexempel - dag 1

DRINK MINST 1,0-1,5 liter vatten per dag Frukost, ca 15% kcal TOT Lågmjölk, 2% av totalen 200 ml, 100,0 kcal Rusks 15 g, 63,9 kcal honung 20 g, 60,8 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT Jordgubbar 200 g, 64,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Lunch, ca 35% kcal TOT Pasta med tomatsås Gryta pasta 70g, 249,2kcal Tomatsås 100 g, 24,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Sallad 100 g, 18,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT Sura röda körsbär 200 g, 100,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Middag, ca 30% kcal TOT Oxöga ägg Kycklingägg 100g, 143,0kcal Fänkål 200g, 62,0kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal

Giktkost Exempel - Dag 2

DRINK MINST 1,0-1,5 liter vatten per dag Frukost, ca 15% kcal TOT Lågmjölk, 2% av totalen 200 ml, 100,0 kcal Rusks 15 g, 63,9 kcal Sylt, generiskt 20 g, 55,6 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT ½ äpple, med skal 150 g, 52,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Lunch, ca 35% kcal TOT Risotto med zucchini Vitt ris med kort korn 70 g, 250,6 kcal Zucchini 100 g, 16,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Rädisa 100 g, 23,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT ½ äpple, med skal 150 g, 52,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Middag, ca 30% kcal TOT Ricotta Ko -ricotta, från delvis skummjölk 100 g, 207,0 kcal Äggplanta 200g, 48,0kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal

Giktkostexempel - dag 3

DRINK MINST 1,0-1,5 liter vatten per dag Frukost, ca 15% kcal TOT Lågmjölk, 2% av totalen 200 ml, 100,0 kcal Rusks 15 g, 63,9 kcal Kondenserad mjölk, sötad 20 g, 65,4 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT ½ apelsin 200g, 63,0kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Lunch, ca 35% kcal TOT Korn sallad med aubergine Pärlgryn 70 g, 246,4 kcal Äggplanta 100 g, 24,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Raket 100 g, 25,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT ½ apelsin 200g, 63,0kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Middag, ca 30% kcal TOT Torsk i vitt Atlanttorskfilé 150 g, 123,0 kcal Mangold 300 g, 57,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 15g, 135,0kcal

Giktkost Exempel - Dag 4

DRINK MINST 1,0-1,5 liter vatten per dag Frukost, ca 15% kcal TOT Lågmjölk, 2% av totalen 200 ml, 100,0 kcal Rusks 15 g, 63,9 kcal Honung 20 g, 60,8 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT Jordgubbar 200 g, 64,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Lunch, ca 35% kcal TOT Pasta med paprika Gryta pasta 70g, 249,2kcal Gul paprika 100 g, 22,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Sallad 100 g, 18,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT Sura röda körsbär 200 g, 100,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Middag, ca 30% kcal TOT Äggvit omelett Äggvita kyckling 150 g, 72,0 kcal Potatisar 200 g, 154,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal

Giktkostexempel - dag 5

DRINK MINST 1,0-1,5 liter vatten per dag Frukost, ca 15% kcal TOT Lågmjölk, 2% av totalen 200 ml, 100,0 kcal Rusks 15 g, 63,9 kcal Sylt, generiskt 20 g, 55,6 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT ½ äpple, med skal 150 g, 52,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Lunch, ca 35% kcal TOT Morotrisotto Vitt ris med kort korn 70 g, 250,6 kcal Morötter 100 g, 41,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Rädisa 100 g, 23,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT ½ äpple, med skal 150 g, 52,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Middag, ca 30% kcal TOT Keso Magert keso 150 g, 129,0 kcal Äggplanta 200g, 48,0kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal

Giktkostexempel - dag 6

DRINK MINST 1,0-1,5 liter vatten per dag Frukost, ca 15% kcal TOT Lågmjölk, 2% av totalen 200 ml, 100,0 kcal Rusks 15 g, 63,9 kcal Kondenserad mjölk, sötad 20 g, 65,4 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT ½ apelsin 200g, 63,0kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Lunch, ca 35% kcal TOT Korn sallad med courgetter Pärlgryn 70 g, 246,4 kcal Zucchini 100 g, 16,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Raket 100 g, 25,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT ½ apelsin 200g, 63,0kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Middag, ca 30% kcal TOT Bakad havsabborre Havsabborrefiléer 150g, 145,0kcal Cikoria 300 g, 57,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 15g, 135,0kcal

Giktkost Exempel - Dag 7

DRINK MINST 1,0-1,5 liter vatten per dag Frukost, ca 15% kcal TOT Lågmjölk, 2% av totalen 200 ml, 100,0 kcal Rusks 15 g, 63,9 kcal Honung 20 g, 60,8 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT Jordgubbar 200 g, 64,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Lunch, ca 35% kcal TOT Pasta med tomatsås Gryta pasta 70g, 249,2kcal Tomatsås 100 g, 24,0 kcal Parmesan 10 g, 39,2 kcal Sallad 100 g, 18,0 kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal Mellanmål, ca 10% kcal TOT Sura röda körsbär 200 g, 100,0 kcal Lätt yoghurt 125g, 70,0kcal Middag, ca 30% kcal TOT Turkiet paillard kalkonbröst 150 g, 166,5 kcal Fänkål 200g, 62,0kcal Italienskt bröd 50 g, 135,5 kcal Extra virgin olivolja 10 g, 90,0 kcal