Fryst yoghurt är en efterrätt som ofta marknadsförs som ett hälsosamt alternativ till glass och på många sätt är det. Ett av de vanligaste misstagen är att tro att det helt enkelt är fryst yoghurt men i verkligheten är dess näringsprofil väldigt annorlunda än vanlig yoghurt.
det är en ganska välkänd efterrätt gjord på yoghurt, med en krämig konsistens och en söt och syrlig smak.
Det är ganska likt glass, men den största skillnaden är att det är gjort med mjölk istället för grädde. Precis som glass säljs den ofta i koppar eller kottar med ett brett utbud av toppningsalternativ, inklusive frukt, kakor och chokladflis.
Ingredienserna kan variera något beroende på om de är handgjorda eller inte, men innehåller vanligtvis flytande eller pulveriserad mjölk, mjölksyrafermenteringar som Lactobacillus bulgaricus och Streptococcus thermophilus och socker.
och smaker som används i blandningen.
Fryst yoghurt tillverkad med skummjölk har till exempel ett lägre fettinnehåll än sorter med helmjölk. Generellt sett är det lågt i fett och protein, men det kan vara mycket högt i socker.
Dessutom kan de toppings du väljer lägga till extra kalorier, fett och socker till slutprodukten.
Nedan visas näringsegenskaperna för 100 gram normal fryst yoghurt och 100 fettfria, båda utan tillsatser eller smakämnen.
Fryst yoghurt
Fettfri fryst yoghurt
Kalorier
127
112
fett
4 gram
0 gram
Proteiner
3 gram
4 gram
Kolhydrater
22 gram
23 gram
Fiber
0 gram
0 gram
Fotboll
10% rekommenderat dagligt intag
10% rekommenderat dagligt intag
vitamin A
6% rekommenderat dagligt intag
0% rekommenderat dagligt intag
Järn
3% rekommenderat dagligt intag
0% rekommenderat dagligt intag
C -vitamin
1% rekommenderat dagligt intag
0% rekommenderat dagligt intag
Det kan stärka immunsystemet
Precis som vanlig yoghurt innehåller en del fryst yoghurt probiotika. Probiotika är levande bakterier, även kända som goda bakterier, som vid förtäring kan ha positiva effekter på hälsan, först och främst genom att stärka immunsystemet.
Fördelarna med bakterierna i fryst yoghurt beror dock på deras överlevnad i produktionsprocessen. Om produkten pastöriseras efter att probiotika har tillsatts, dödar denna process dem, så det är inte säkert att varje fryst yoghurt innehåller bra bakterier.
Det kan vara lämpligt för laktosintolerant
Laktosintoleranta drabbas ofta av matsmältningsproblem som uppblåsthet, gas och smärta från att äta mejeriprodukter.
De flesta med denna intolerans lyckas dock få i sig små mängder av vissa mejeriprodukter, särskilt om de innehåller probiotika, som är fallet med många frysta yoghurt. Detta beror på att probiotika bryter ner en del av laktosen, vilket minskar mängden per portion.
Stärker benen
Fryst yoghurt innehåller också rimliga mängder av några av de näringsämnen som är kopplade till god benhälsa, såsom kalcium och protein.
Den har färre kalorier än vanlig glass
Om du försöker minska kalorierna är fryst yoghurt ett giltigt substitut för vanlig glass för samma vikt.
och ser till att fryst yoghurt bibehåller en krämig konsistens som liknar glass. Det gör också smaken mer acceptabel, så det är sött och kryddigt, snarare än surt.
Av denna anledning, om du följer en kalorifattig diet, är det viktigt att vara uppmärksam och vara medveten om att fryst yoghurt kan innehålla mer tillsatt socker än vanlig söt yoghurt.
Det kan därför sägas att mellan de två typerna är normal yoghurt hälsosammare, vilket har alla fördelar med fryst yoghurt utan tillsatt socker.
Skillnaderna mellan fryst yoghurt och glass är också betydande.
Huvuddelen av de två produkterna är att fryst yoghurt är gjord på mjölk och inte grädde. Det betyder att glassen innehåller mer fett.
Det är dock viktigt att notera att tillverkare ofta kompenserar för denna fettbrist med socker. Så se upp: fryst yoghurt kan innehålla lika mycket socker, om inte mer, än glass.
Trots det friska namnet är frusen yoghurt därför att betrakta som en efterrätt precis som glass. Ingen av dem är bättre än den andra och båda kan avnjutas ibland.
