Idag är receptets stjärna en fyllig, bräcklig och köttig frukt: jag pratar om persimmon. Med utgångspunkt från dess mycket söta fruktkött, som vi ska purera, får vi - med hjälp av gelatin - små mästerverk.Vi kommer sedan att skapa inbjudande energipuddingar som, förutom att vara bra, också har en rad egenskaper: diuretika, laxermedel (utmärkt botemedel mot förstoppning) och hepatoskyddande, därför även lämpligt för dem som lider av vissa leverproblem. För att inte tala om det höga innehållet av vitamin C, betakaroten (föregångare till vitamin A.) Låt oss se ingredienserna för beredningen av denna hälsopudding.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 92 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
för puddingen
- 400 g persimmon (massa)
- 8 g (cirka 3 ark) isglas
- 20 g (om det behövs) socker
- 80 ml mjölk
Att dekorera
- 2 msk hallon i sirap
- q.s. av vita chokladflingor
Material behövs
- Grönsaksbruk
- Liten skål
- Viktskala
- Liten kastrull
- Puddingformar (silikonformar rekommenderas)
- Tallrik för att stödja formarna
Förberedelse
- Blötlägg först glaset i mjukt vatten.
- Efter rengöring av persimmonerna, skär dem på mitten och skrapa massan från skalet. För att undvika att tillsätta för mycket socker rekommenderas det att använda mycket mogna persimmoner.
- Minska fruktköttet till en puré och väga det som erhålls: purén bör ha en vikt på cirka 400 gram.
- Häll allt i en liten kastrull, tillsätt sedan socker (om det behövs) och mjölk.
- Blanda väl och ställ kastrullen på värmen och, när blandningen har värmts upp, löser du upp gelatinet efter att ha pressat det ur vattnet.
Vänligen notera
För att bevara vitaminerna och de aktiva ingredienserna i persimmon rekommenderas det att förhindra att blandningen kokar. Värmen måste försiktigt värma beteendet, så att gelatinet kan lösas upp.- Häll den tjocka vätskan i puddingformarna och ställ i kylen i minst 3 timmar.
- När puddingen svalnat helt, vänd ut dem på ett fat och dekorera efter smak.
Alices kommentar - PersonalCooker
Persimmonpudding är en utmärkt och energisk sked dessert, en källa till vitaminer och mineraler. En riktig hälsa, en explosion av fördelaktiga egenskaper.Kakaohavrepuddingen är också mycket god.
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Persimmonpudding är en relativt kalorifattig efterrätt; med tanke på att en portion är cirka 125 g är det möjligt att säga att persimmonpudding ger över 350% mindre av de totala kalorierna jämfört med en vanlig pannacotta. Med denna beredning kan du öka konsumtionsfrekvensen för desserter jämfört med de flesta skedesserter och sätta in dem säkert vid måltiderna (uppenbarligen så länge det INTE åtföljs av stora mängder pasta, bröd, potatis eller frukt, som tillsammans skulle kunna överstiga den slutgiltiga glykemiska belastningen för lunch eller middag).
