Om du inte har några idéer om vad du ska ge din älskling till alla hjärtans dag, rekommenderar jag att du väljer något som du har förberett. Nog med de vanliga färdigförpackade chokladerna! Kom in i köket, ta mjöl, kakao, socker och smör och ge liv åt dina söta skapelser för att helhjärtat ägna åt din älskade.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 389 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För 30-35 kakor
- 300 g vitt mjöl av typ 00
- 30 g bitter kakao
- 90 g socker
- 100 g smör
- 50 ml mjölk
- 60 g (1 medium) ägg
- 1 nypa salt
För täckning
- 150 g vit choklad
Material behövs
- Skålar i olika storlekar
- Träslev
- Konditori och skärbräda
- Våg väger mat
- Genomskinlig film
- Skär hjärtkakor
- Kniv
- Grill
- Bakplatta
- Bakplåtspapper
- Kavel
- Sikt
Förberedelse
- Sikta vitt mjöl och osötad kakao i en skål. Blanda socker, salt och blanda pulvren.
- Smält försiktigt smöret i mikrovågsugnen och tillsätt det till de andra ingredienserna tillsammans med ägget och mjölken.
- Blanda ingredienserna snabbt tills en homogen blandning bildas. Vira bollen i plastfolie och låt den vila.
Rådet Ok
Precis som för smördeg kräver degen på chokladkakorna ingen lång process. Så snart ingredienserna blandats väl, linda degen i ett ark med folie och låt den vila i minst 30 minuter för att underlätta efterföljande ritning ...- Kavla ut chokladmassan mellan två plåtar med bakplåtspapper tills ett ark med en tjocklek på 4-5 mm erhålls.
- Således erhålls 30-35 kex med den speciella hjärtformade formen. Skraporna kan tydligt knådas igen för att bilda andra kex. Ordna kexen i 2 plåtar klädda med bakpapper.
- Grädda kexen i en varm ugn vid 180 ° C i 10 minuter. Sänk temperaturen till 120 ° C och koka i ytterligare 10 minuter. Stäng av ugnen och lämna kakorna kvar: på så sätt kan du få knapriga och smuliga kex.
- När det är kallt kan du fortsätta med täckningen. Hacka den vita chokladen och smält den i mikrovågsugnen eller i en dubbelpanna.
- Doppa ytan på varje kex i vit choklad och låt det droppa på ett galler. Alternativt kan halva kexet doppas i vit choklad för att uppnå tvåfärgseffekten.
- Låt svalna helt innan du tar bort kakorna från gallret för att chokladen ska stelna.
- De som vill kan också dekorera varje kex med en inskription, med vattenbaserad glasyr eller specialfärgade pennor för godis.
Alices kommentar - PersonalCooker
Tänk på din älsklings ansikte när de får dessa små chokladhjärtan! Jag är säker på att han kommer att bli mycket glad! Du kan också förbereda ett paket med några kex som jag gjorde de kommer att se ut som bakverk hjärtan! Ta hand om kortet!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Chokladkakor är ganska kalorigodis, som huvudsakligen innehåller kolhydrater (enkla och komplexa). Även lipidbidraget, till stor del av den mättade typen, är avsevärt; proteinerna är inte många. Fibrerna är väl närvarande och kolesterolet är mer än tydligt. Chokladkakorna är därför INTE lämpliga för matning av diabetiker, ämnet överviktigt och hyperkolesterolemiskt Den genomsnittliga portionen motsvarar cirka 20-30 g (75-115 kcal).
