Kokos- och lakritsgodis

Vem kan motstå en fin kokosbit tillagad med mascarpone och täckt med riven kokos? Kanske med ett ömt hjärta med en starkare smak!
Japp, ett sublimt nöje som vi inte alltid har råd med! Det skulle vara som att äta ett koncentrat av kalorier!
Kan det finnas ett botemedel? Såklart ja! Så jag tänkte förbereda mig för att ersätta den klassiska mascarponen med en blandning av färsk ricotta och grekisk yoghurt: den erhållna grädden kommer sedan att bearbetas med riven kokos och mandelmjöl. Men det är inte allt för att vi kommer att förbereda ett hjärta med en intensiv och avgörande smak. Den mystiska ingrediensen? Följ mig och låt oss ta reda på det tillsammans!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 368 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  Ingredienser till ca 45-50 godis

  • 150 g grekisk yoghurt
  • 150 g färsk ricotta
  • 50 g florsocker
  • Cirka 110 g kokosmjöl
  • Ca 120 g mandelmjöl
  • 5 g rena lakrits stockar

  Att garnera och täcka

  • Ca 80 g kokosmjöl
  • 5 g rena lakrits stockar

  Material behövs

  • skål
  • Slevor
  • Mixer
  • Latexhandskar (tillval)
  • Papperskoppar (tillval)
  • Tallrikar eller skålar i olika storlekar
  • Tallrik
  • Tesked

  Förberedelse

  1. Kombinera färsk ricotta, grekisk yoghurt och florsocker i en skål: blanda blandningen väl tills du får en slät grädde.
  2. Tillsätt gradvis riven kokos- och mandelmjöl tills blandningen är formbar med händerna.

  Uppmärksamhet!
  Om blandningen är för mjuk rekommenderas att tillsätta mer mandelmjöl eller kokosmjöl: den perfekta konsistensen uppnås när blandningen kan bearbetas med händerna. De föreslagna doserna är ungefärliga eftersom de beror på vilken typ av mandel- och kokosmjöl som används.

  3. Häll stilkarna av ren lakrits i en mixer tills de har reducerats till ett pulver.
  4. Häll cirka 1/3 av ricotta och yoghurtkräm i en annan skål och tillsätt lakritspulver: blanda väl med en träsked.
  5. Vid denna tidpunkt kan du fortsätta med beredningen av godis. Med en tesked, ta en liten mängd från den vita blandningen och få en boll. Skaffa en ännu mindre mängd från lakritsblandningen och rulla den i händerna tills du får en annan boll. Bred ut den vita bollen med fingrarna och fängsla den svarta bollen. Stäng den vita bollen, dölj lakritsgrädden väl.
  6. Rulla godiset över kokosmjölet.

  Rätt idé
  Det är också trevligt att förbereda bollar med växlande färger, lämna den vita bollen inuti och lakritsblandningen på utsidan.
  Du kan också rulla bollarna i pulveriserad lakrits, kokos eller en blandning av lakrits och kokos!

  7. Lägg bollarna på papperskoppar och låt svalna helt i kylskåpet. Under kylfasen blir godisarna fastare och mer kompakta.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Oemotståndliga pärlor täckta med kokos eller lakrits för att smaka utan alltför många uppoffringar! Om du vill kan du också ersätta lakritsen med bitter kakao, men justera sötma efter din smak. En bra idé är att frysa in dessa sötsaker och smaka på dem som om de var bitar av lakrits och kokosglass! Tack till Cinzia för att du föreslog detta recept!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Kokos- och lakritsgodis är en anmärkningsvärt energisk söt mat rik på lipider. De innehåller också ett bra innehåll av kostfiber som underlättar minskningen av matens glykemiska index, annars höjs av florsockret. Det är en mat som inte rekommenderas vid bantning. Den genomsnittliga delen av kokosnöt och lakritsdolcetti är blygsam, cirka 35-45 g (130-165 kcal).