Efter den långa natten fasta är en "adekvat frukost verkligen det hälsosammaste och smartaste sättet att börja dagen på det bästa sättet. Med tanke på de olika behoven hos vissa idrottare och människor som följer en fettsnål, proteinrik diet har jag jag tänkte föreslå ett recept som kan tillgodose dessa behov, och det är både praktiskt och snabbt, så jag skulle vilja förbereda proteinpannkakor med dig.
Prova också denna variant: proteinpannkakor med äggvitor och yoghurt.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 164 KCal kalorier per portion
-
Att förstå
I detta recept använde vi isolerade ärtproteiner, med bra biologiskt värde och hög smältbarhet. De har en fullständig aminosyraprofil och är lämpliga för personer med laktosintolerans eller allergier. Alternativt kan sojaprotein användas.
Äggvitor är ett livsmedel som ofta konsumeras av idrottare eftersom de är rika på proteiner och nästan fria från fett.
Jämfört med vetemjöl är havremjöl rikare när det gäller protein och fiber.
Banan och äppeljuice används i detta recept som naturliga sötningsmedel.- Hetta upp en kastrull och smörj den lätt med lite olja.
- Ta en del av smeten med en sked och häll den på den heta formen och bilda skivor.
- Koka pannkakorna i 3-4 minuter på medelvärme, vänd dem ofta med spateln för att undvika att bränna dem. För jämn tillagning rekommenderas att täcka formen med lock. Med dessa doser erhålls cirka 8-10 pannkakor.
- Servera varma pannkakor tillsammans med lönnsirap.
Alices kommentar - PersonalCooker
Proteinpannkakor är riktigt läckra: ett bra exempel på hur man kombinerar nyttan med nöjet. Om du gillar dem kan du också ta dem efter träning för att återställa energin som förbrukas under ansträngningen. Prova också proteinsnacks med hallon!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Proteinpannkakor är en mat som kan ingå i de livsmedel som är avsedda för frukost, sekundära mellanmål eller desserter. De har ett genomsnittligt energiintag, fördelat lika mellan proteiner, kolhydrater och lipider.Kolhydrater är huvudsakligen komplexa (stärkelse), peptider med högt biologiskt värde och mättade fettsyror.
Fiber är rikligt och kolesterol saknas.
Proteinpannkakor är lämpliga för vegetarianer, men inte veganer på grund av närvaron av äggvitor. De har inga större kontraindikationer mot metabola sjukdomar och i lämpliga portioner kan de också användas i klinisk näring mot övervikt, hyperkolesterolemi, hypertriglyceridemi, hyperglykemi och hypertoni.
De innehåller inte laktos men bör undvikas vid celiaki.
Den genomsnittliga portionen av proteinpannkakor är cirka 50-70 g (80-115 kcal).
