Kost och diarré

Premiss

Kosten för att bekämpa diarré består av en rad rekommendationer om de livsmedel som ska väljas och om de som ska undvikas för att hjälpa till att lösa sjukdomen och återföra till kroppen vad som går förlorat på grund av den.

Först och främst bör det noteras att diarré kan vara ett tecken på potentiellt allvarliga tillstånd (kroniska inflammatoriska tarmsjukdomar, tarmpolyper, tjocktarmscancer, magsår, bakterie- och parasitinfektioner ...), varför en medicinsk konsultation alltid är lämplig.

Mat att undvika

Livsmedel med hög fetthalt

Diarrédieten rekommenderar att man undviker särskilt fet mat, inklusive kryddor och stekt mat.

Det höga lipidinnehållet kan faktiskt förvärra sammandragningarna i ett tarmkanal som redan är känsligt av störningen.

Livsmedel med laktos

Den andra kategorin av livsmedel som ska undvikas, oavsett om du lider av laktosintolerans eller inte, är mejeriprodukter.

Diarré minskar faktiskt tarmens enzymatiska arv, inklusive laktas som är nödvändigt för att smälta det typiska sockret i mjölk.

Den minskade aktiviteten hos detta enzym förhindrar matsmältning och absorption av laktos i maten; följaktligen återkallas vatten på grund av en osmotisk effekt och en rad symtom som uppblåsthet, flatulens, illamående och diarré.

Därför rekommenderar vi inte konsumtion av mjölk, glass och färska eller fermenterade ostar (även de med hårda och lagrade ostar som är laktosfria, för fettrika).

Artificiella sötningsmedel

Vissa sötningsmedel som används för att ersätta socker har en markant laxerande effekt, vilket kan förvärra symtomen på denna irriterande sjukdom; detta är till exempel fallet med polyoler (sorbitol, mannitol, xylitol och andra).

Tuggummi, godis, sockerfria drycker och godis samt sötningsmedel i tabletter bör därför uteslutas från kosten för diarré.

Livsmedel som orsakar meteorism

Detsamma gäller bönor, broccoli, kål, blomkål, lök, ärtor och alla andra livsmedel som ökar tarmgas, till exempel smoothies och kolsyrade drycker.

Irriterande livsmedel

På grund av deras irriterande effekt på matsmältningssystemets slemhinnor är det i närvaro av diarré bra att utesluta kaffe, choklad, chili och alkohol från kosten.

Betydelsen av livsmedelshygien

Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt konsumtion av potentiellt farliga livsmedel, till exempel sådana som inte är ordentligt rengjorda, förberedda och lagrade.

Fisk eller inte mycket färska ägg, till exempel, representerar ett vanligt fordon för matförgiftning, särskilt farligt i en organism som redan försvagats av sjukdomen.

Av denna anledning, i närvaro av diarré, är det ännu viktigare att respektera några enkla och grundläggande hygienregler, såsom noggrann tvätt av mat, generös tillagning av ägg, kött och derivat (majonnäs, tiramisu, etc.) och noggrann rengöring av ytan. på vilken mat tillagas.

Händerna måste tvättas noggrant både före matlagning och efter hantering av rått kött; den senare måste separeras från de kokta för att undvika korskontaminering.

Andra artiklar om "Kost och diarré"

1. Kronisk diarré: diagnos, behandling, kost
2. Diarre
3. Diarré: orsaker och behandling
4. Dysenteri
5. Resenärens diarré
6. Kronisk diarré
7. Kronisk diarré: typer, symtom och komplikationer
8. Näring och diarré
9. Diarré och antibiotika
10. Probotika och Diarré
11. Läkemedel som orsakar diarré
12. Diarré - Läkemedel för behandling av diarré
13. Örtteer mot diarré