Begreppet pescetarian myntades i början av 1990 -talet och är en kombination av orden fisk och vegetarian.
Indikativt är denna typ av mat nära området för vegetariska och veganska dieter eftersom den delar vissa punkter och beskriver människor som väljer att följa en diet utan kött, men inkluderar fisk och skaldjur.
skulle öka. Den första effekten skulle vara att hålla vikten stabil och i vissa fall främja viktminskning.
Andra insikter har fastställt att pescetarians skulle ha en lägre risk att utveckla diabetes (4,8%), jämfört med allätare vid (7,6%), samt att utveckla hjärtsjukdomar än vanliga köttätare (22%).
En annan diet som lovar många hälsofördelar är den gröna Medelhavsdieten.
Bland de friskaste fiskarna, tonfisken och laxen.
Miljöskydd
Boskap har en hög miljökostnad, så mycket att det enligt FN bidrar med 15% av alla koldioxidutsläpp som produceras av människan.
Däremot har produktionen av fisk och skaldjur ett "lägre koldioxidavtryck än produktionen av någon typ av animaliskt kött eller ost".
En studie från 2014 beräknade att fiskätarnas dieter orsakade 46% färre utsläpp av växthusgaser än hos människor som åt minst en portion kött om dagen.
Faktum kvarstår att under de senaste åren har andra typer av negativ påverkan på miljön som hänför sig till fiskodling erkänts. först och främst överdrivet fiske av krill för foderändamål - en planktonfraktion som är avgörande för den marina livsmedelskedjan.
Etiska skäl
Etik är vanligtvis en av de främsta anledningarna till att människor väljer att bli vegetarianer och denna filosofi kan också utvidgas till pescetarianer.
Specifikt är orsakerna till detta val:
- motstånd mot slakt av djur i näringssyfte;
- villighet att inte stödja ett intensivt djurhållning som odlar boskap under ibland omänskliga förhållanden *;
- övervägande av produktionen av spannmål för djurfoder en orättvis användning av mark och resurser.
* Även i detta fall är detta en objektivt felaktig motivation. Även om "etik är en" mycket personlig fråga "är det omöjligt att inte lägga märke till att fiskodlingar också kan vara intensiva och i det stora hela mycket mer tveksamma än djurodlingar.
Att väcka mindre empati å andra sidan, även om det odlas i hemska miljöer, verkar inte fiskeriprodukter oroa de flesta konsumenter, som istället verkar förvirrade över hälsan av vad de ska äta.
och spannmålsprodukter,Omvänt äter pescetarianer inte:
- nötkött,
- kyckling,
- fläskkött,
- Lamm,
- Kalkon,
- spel.
Tillägg av fisk och skaldjur som kräftdjur och blötdjur kan dock kompensera för dessa brister och ge näringsämnen och en mängd fördelar.
Fler Omega-3 lagras
Fisk är det bästa sättet att få omega-3-fettsyror.
Vissa vegetabiliska livsmedel, inklusive valnötter och linfrön, innehåller alfa-linolensyra (ALA), en typ av omega-3-fett. Denna typ av ALA omvandlas dock inte lätt till eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA) i kroppen. DHA och EPA har ytterligare hälsofördelar, som hjälper inte bara hjärtat, utan också hjärnans funktion och humör, och fet fisk som lax och sardiner innehåller det i stora mängder.
Öka ditt proteinintag
Att äta rätt mängd dagligt protein kan vara svårt om du bara använder vegetabiliska, särskilt om du inte vill överdriva det med extra kolhydrater eller fett.
I detta uppdrag kommer därför fisken till hjälp, som erbjuder en utmärkt källa till magert protein.
Skaldjur är rikt på andra näringsämnen
Förutom omega-3 och protein har skaldjur många andra näringsämnen.
Till exempel är ostron extremt rika på vitamin B12, zink och selen; musslor av vitamin B12 och selen, mangan och resten av B -vitaminerna och vissa sorter av vit fisk som torsk och flundra är en extremt mager proteinkälla.
det höga intaget av element som finns i vissa fiskar, t.ex. kvicksilver och andra toxiner.I synnerhet, även om barn och gravida eller ammande kvinnor inte är absolut förbjudna, är det bättre att inte missbruka tilefish, svärdfisk, kunglig makrill och albacore tonfisk.
