I allmänhet är yoghurt en mat med lågt kaloriinnehåll; Det bör dock noteras att det finns många sorter av yoghurt, med olika näringsegenskaper, varför valet av den bästa produkten inte alltid är enkelt och självklart.
Denna artikel syftar till att ge läsare information om kaloriinnehållet i de vanligaste typerna av yoghurt och den viktigaste informationen som behövs för att förstå vilken produkt de föredrar.
På marknaden finns det många typer av yoghurt, som har ett extremt annorlunda kaloriinnehåll.
Denna artikel är avsedd att vara till hjälp för konsumenter som är nyfikna på att veta hur man orienterar sig i valet av yoghurt som är låg i kalorier och samtidigt näringsrikt, mättande och tillfredsställande för gommen.
Vad är yoghurt: en kort recension
Yoghurt är en livsmedelsprodukt som härrör från jäsning av mjölk som drivs av bakterier som tillhör släktet Lactobacillus eller Streptokock.
Yoghurt är en av de livsmedel som är mest närvarande i balanserade dieter; i själva verket sticker det ut för vissa näringsegenskaper, till exempel medellågt kaloriinnehåll (vilket gör det särskilt lämpligt för bantningsdieter), hög smältbarhet, högt kalciuminnehåll och balanserat intag av olika makronäringsämnen.
Visste du att ...
Med tanke på dess begränsade kaloriinnehåll är yoghurt en grundläggande mat i bantningsdieter.
- Ett begränsat kaloriintag (tack vare frånvaron av tillsatta sockerarter) e
- En bra mättnadskraft (givet av helmjölks egenskaper och krämighet).
Visste du att ...
Enligt lag måste yoghurt som härrör från jäsning av helmjölk ha ett lipidinnehåll på 3% eller mer.
När du väljer yoghurt är det lämpligt att undvika:
- Yoghurt med tillsatta sockerarter, eftersom socker gör dem för kaloriska och särskilt välsmakande (vilket leder till att de konsumeras i större mängder);
- Yoghurt att dricka, eftersom den saknar krämighet och har en låg mättnadskraft (vilket gynnar deras större konsumtion);
- Mager yoghurt, eftersom de ger mindre kalorier (50% mindre än en yoghurt från helmjölk), men de är mindre balanserade ur näringssynpunkt och har mindre mättnadskraft;
- Fruktyoghurt, eftersom dessa preparat ofta innehåller mer tillsatt socker än frukt.
Visste du att ...
Enligt lag måste fettsnål yoghurt ha en fetthalt på 1% eller mindre.
För att få dessa egenskaper bereds de därför med skummad eller halvmjölk.
Var uppmärksam på kalorierna i yoghurt, men inte bara!
När det gäller yoghurt är kalorier inte den enda viktiga parametern för att utvärdera produktens kvalitet. Faktum är att användningen för beredning av färsk mjölk av hög kvalitet och tillsats av fiber, prebiotika och mjölkbakterier med probiotisk verkan är alla faktorer som förbättrar matens dygder och som måste beaktas starkt.
Tvärtom sänker användningen av sötningsmedel, färgämnen, konserveringsmedel och artificiella smaker avsevärt yoghurtens kvalitet.
sur, obehaglig för de flesta (särskilt barn).För att övervinna detta problem, utan att ge upp konsumtionen av en hälsosam produkt, är det lämpligt att följa med konsumtionen av sockerfria vita yoghurt med en mogen frukt (t.ex. jordgubbar eller banan) eller tillsätt lite kalorifritt sötningsmedel till preparaten. som till exempel stevia.
Visste du att ...
I en 125 gram burk fruktyoghurt finns 10 till 20 gram frukt. Detta är en mycket liten mängd, med tanke på att ett medelstort äpple eller persika väger cirka 200 gram.
Kom ihåg att kalorierna i en fruktyoghurt definitivt är mer än kalorierna i en vit yoghurt utan tillsats av socker (även om det inte är fettsnålt).
Kall yoghurtkaka med persikor
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
- Gå till videosidan
- Gå till avsnittet Videorecept
- Se videon på youtube
