Redigerad av Dr. Davide Marciano
Är det så bra att dricka mjölk som man säger?
Är det sant att mjölk, genom sin mängd kalcium, förhindrar osteoporos?
Låt oss prata lite ...
I naturen är modersmjölk den primära (enda) maten för tillväxt av däggdjurvalpar och är mycket specifik för varje art.
Det bör noteras mer noggrant att efter avvänjning fortsätter inget däggdjur att dricka mjölk, inte ens den av sin egen art, eftersom den vuxnas näringsbehov är helt annorlunda än de hos den nyfödda. Vidare konsumerar inget däggdjur mjölk från en annan art. Idag rekommenderas denna situation till och med, trots att komjölk - avsedd för kalvets tillväxt - är mycket annorlunda näringsmässigt jämfört med kvinnors mjölk, eftersom den innehåller en annan koncentration av proteiner, en annan proteinkvalitet och har en fettförhållande. mättad / omättad ofördelaktig.
Därför har varje däggdjur sin egen mjölk, och människan bör också anpassa sig till denna regel.
De säger också att mjölk "är bra för benen". Men är detta sant?
Mjölk har faktiskt en bra mängd kalcium, men det sägs aldrig att det är ett surt livsmedel att det behöver kalcium för bortskaffande. Så med ena handen ger han och med den andra tar han.
Detta mineral går förlorat kontinuerligt genom urin, avföring och svett, och dessa förluster fylls på genom att dra från kalciumavlagringar i benet. Det är viktigt att kalciumet som tas från kosten är större än det förlorade, annars är balansen negativ., och det går mot osteoporos.
Det verkar konstigt men det har noterats att i befolkningar som konsumerar mycket mjölk är förekomsten av osteoporos högre, medan det är sällsynt i länder där mjölk inte dricks.
Vi kan avsluta med att säga att (moderns) mjölk är den bästa maten för spädbarn och inte för vuxna, som bland annat konsumerar komjölken.
Kalciumbehovet förändras med åldern Under barndomen och tonåren är det oerhört viktigt att säkerställa tillräckligt kalciumintag. Upp till 30 års ålder är kalciumförluster i allmänhet lägre än den förbrukade mängden (toppbenmassa). Efter denna ålder går kroppen in i en "negativ balans" -situation: det betyder att benen börjar tappa mer kalcium än de kan fixa.
Hur snabbt kalcium förloras beror delvis på typen och mängden protein i kosten och vissa livsstilsvanor. Till exempel, ett högt animaliskt proteinintag, dieter rika på natrium, alkohol, koffein och en stillasittande livsstil gynnar förlusten av benkalcium.
Utan att falla in i de vanliga klyschorna, förutom mjölk, kan kalcium tas genom frukt och grönsaker. Morgonfrukosten kan till exempel bestå av apelsiner, fikon, blåbär och aprikoser, för nästan samma mängd kalcium som ett glas mjölk. Med skillnaden att det skulle vara allt kalcium kvar i benen eftersom frukt är en icke-sur mat.
Mjölk, mejeriprodukter och ostar Asiago Brie Burrata Caciocavallo Rennet Camembert Cheddar Milk Cream Crescenza Emmental Feta mjölkflingor Fontina Örtostar Magra ostar Ostar rik på kalcium Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair Anpassad mjölk Konstmjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk Kondenserad mjölk mjölk Pulvermjölk och koncentrerad mjölk Skummad och halvmjölk Laktosfri mjölk Mjölk Vegetabilisk mjölk Mejeriprodukter Lerdammer Mascarpone Montasio Buffalo mozzarella Mozzarella Vispad grädde Matgrädde Färsk grädde Parmigiano Reggiano Pecorino Philadelphia Primo Försäljning Provolone Ricotta Robiola Roquefort Scamorza Sottilette Squott ARTIKLAR MJÖLK OCH DERIVATIV Kategorier Alkoholhaltiga livsmedel Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Slaktbiprodukter Torkad frukt Mjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk och fiskeriprodukter Pålägg S pezie Grönsaker Hälsorecept Förrätter Bröd, Pizza och Brioche Första kurser Andra kurser Grönsaker och sallader Godis och efterrätter Glass och sorbets Sirap, likörer och grappa Grundläggande förberedelser ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Lätta dietrecept Kvinnodag, Mamma, pappas dagrecept Funktionsrecept Internationella recept Påskrecept Recept för celiaki Recept för diabetiker Recept för helgdagar Recept för alla hjärtans dagrecept för vegetarianer Proteinrecept Regionala recept Veganrecept
