Idag föreslår jag en klassisk aptitretare som nu har blivit ett måste för påskhelgen: hårdkokta ägg fyllda med tonfisk. En riktigt enkel rätt att göra, snabb, men alltid mycket uppskattad av unga och gamla. Jag kunde inte glömma den här rätten: vilket påskbord skulle det vara utan fyllda ägg?
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 121 KCal Kalorier per portion
-
Ingredienser
- 240 g hårdkokta ägg
- 80 g tonfisk i avtappad olja
- 1 eller 2 ansjovisfiléer
- 1 kvist persilja
- q.s. av peppar
- Några stjälkar av gräslök
- 30 g grekisk yoghurt
- 20 g kapris
Material behövs
- Gryta för att laga ägg
- Elektrisk mixer
- Konditorpåse eller konditori spruta
- Teskedar
Förberedelse
- Förbered de hårdkokta äggen som visas i DENNA VIDEO. Låt svalna helt.
- Skala äggen och skär dem på mitten på längden. Ta försiktigt bort äggulan från äggen.
- Blanda fasta äggulor, ansjovis, dränerad tonfisk, kapris och grekisk yoghurt i mixern.
Alternativt
Som ett alternativ till grekisk yoghurt kan du använda smörbar ost eller majonnäs.- Justera peppargrädden.
- Lägg grädden i en konditoriväska eller i en kondensspruta med en stjärnformad pip och fyll de fasta äggvitorna.
- Servera som tillbehör till råa grönsaker och dekorera med några gräslök och hackad persilja.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vi hyllar påskhelgen med denna maträtt, som du naturligtvis kan anpassa efter din smak: till exempel kan du ersätta tonfisken med lax och dekorera de fyllda äggen med oliver, kapris eller, om du vill överraska, med kaviar!
Försök att göra hjärtan med kokta ägg: upptäck alla knep!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Fyllda kokta ägg är ett livsmedel av animaliskt ursprung som är rikt på kolesterol. De har ett medelstort energiintag, huvudsakligen täckt av proteiner (med högt biologiskt värde); fetter är ganska närvarande och kolhydrater är inte särskilt signifikanta. Det är en mat som lätt kan kontextualiseras i en kalorifattig kost, medan den inte lämpar sig för det mot hyperkolesterolemi. Den genomsnittliga delen bör inte överstiga 120 g (145 kcal).
