Paus klockan 17: tetid (och jag skulle lägga till "med kex")! Ja, för kex är teens själ. När jag befinner mig framför en god kopp ångande te känner jag mig nästan tvungen att dra några kex. Så låt oss inte slösa tid och förbereda några utmärkta rustika mjölkkex!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 331 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 250 g vitt mjöl av typ 00
- 60 g (1 medium) ägg
- 60 g koncentrerad mjölk eller 30 g mjölk
- 50 ml pastöriserad helmjölk
- 8 g (halv påse) bakpulver
- 50 g smör
- 70 g socker
Material behövs
- skål
- Bakbord
- Bakplåtspapper
- Bakplatta
- Fyrkantig eller rektangulär kakskärare
- Kavel
- Dekorativ kavel (tillval)
- Sikt
Förberedelse
- Sikta mjölet i en stor skål. Blanda ihop sockret, mjölkpulvret och den siktade jästen. Blanda väl.
- Tillsätt ägget, mjukat smör och mjölk i mitten av "pulvren". Blanda ingredienserna väl tills du får en mjuk och slät pasta.
- Linda degen i ett ark med folie och låt den vila i 30 minuter.
- Kavla ut degen på arbetsytan till en tjocklek av några millimeter.
Rätt idé
För att försköna ytan kan du också använda den dekorativa kaveln (används vanligtvis för sockerpasta), EFTER att du rullar ut degen med den släta kaveln av trä.
Dessutom är det möjligt att göra små snitt på varje kex med en gaffel.- Med en rektangulär eller fyrkantig konditor, få fram kexen och lägg dem på ett par bakplåtar som är lämpliga klädda med smörpapper.
- Grädda kexen i en varm, förvärmd ugn i 180 ° C i cirka 10 minuter. Sänk sedan ugnstemperaturen till 100 ° C och låt kakorna torka i ytterligare 15 minuter. Stäng av ugnen och låt kakorna svalna helt innan du tar bort dem: på så sätt får du knapriga och torra kex.
Alices kommentar - PersonalCooker
Låt oss räkna ut ett litet utrymme på dagen för oss själva: mitt på eftermiddagen stannar tiden för mig! Några minuter, bara 10, men allt måste vara för mig! Och jag tillåter mig alltid en söt paus med ett gott varmt te och några kex att suga!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Crunchy Milk Cookies är torra konditorivaror rika på kolhydrater och med en betydande portion fett. Proteiner är närvarande men mindre skarpa. Intaget av fibrer är blygsamt och kolesterolvärdet ganska betydande.
Dessa kex lämpar sig inte för den vanliga kosten för överviktiga personer och personer som lider av metabola sjukdomar som diabetes och dyslipidemi. Den genomsnittliga delen av Crunchy Biscuits är cirka 30 g (100kcal).
