Lyckligtvis är fler och fler människor uppmärksamma på sin kost. Jag också, till exempel, försöker begränsa så mycket som möjligt överskottet av fett, socker och kalorier, och - nu förstår du, eller hur? - Jag gillar att göra bombrecept till lätta och balanserade rätter. Idag väntar ännu ett av mina kulinariska experiment: kan du kakor? De klassiska amerikanska kakorna besatta med choklad och fyllda (tyvärr) med smör, socker och ägg? Här, idag kommer vi att förvandla dem till mycket lätta, grovt, ekologiskt och kolesterolfritt godis!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 382 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För cirka 50 vegankakor
- 200 g fullkornsmjöl
- 80 g frumina
- 125 g mörk chokladflis
- 90 ml vatten
- 60 ml majsolja
- 3 g sojalecitin
- 120 g farinsocker
- 1 nypa salt
- 6 g bakpulver
Material behövs
- Bakplåtar
- Bakplåtspapper
- Nedsänkningsblandare
- Träslev
- Teskedar
- Våg väger mat
Förberedelse
- Häll vattnet i en bägare eller i en högsidig cylinder. Tillsätt sojasojalecitinet och blanda med nedsänkningsblandaren. Tillsätt långsamt och långsamt majsoljan och fortsätt att emulgera allt.
Visste du att
Sojalecitin används för sina kända emulgerande förmågor: i detta fall fungerar lecitin som ett alternativ till ägg och visar sig vara ett utmärkt hjälpmedel för att hålla ingredienserna emulgerade! De som inte har lecitin eller inte vill använda det kan ersätta vattnet och lecitinet med sojamjölk.- Tillsätt sedan farinsockret och vispa.
- I en skål, kombinera hela vetemjölet och vetestärkelsen. Tillsätt en nypa salt, bakpulvret och de extra mörka chokladflisarna. Blanda pulvren.
- Blanda de torra ingredienserna med emulsionen av vatten och olja: du måste få en tjock och lite kladdig smet.
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Ta med två teskedar deg, rulla dem i händerna för att bilda bollar och lägg dem på två plåtar klädda med bakpapper: det är lämpligt att hålla ett visst avstånd mellan en kex och den andra.
- Baka vegankakorna i en varm ugn, vid 180 ° C, i 12-15 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Ta ut ur ugnen, låt svalna och servera vegankakorna.
- De kan förvaras i plåtbehållare i 2 veckor.
Alices kommentar - PersonalCooker
Inga ägg, smör eller kolesterol för våra veganiserade kakor! En riktig specialitet: de är krispiga vid rätt punkt, de smälter i munnen och de är utsökta! Med detta recept lärde vi oss att kakor inte längre är nöjen att titta på bara med ögonen!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Integral Vegan Cookies är mycket kaloriinnehållande sötsaker, med en energisk förekomst av kolhydrater (komplexa), följt av lipider (främst omättade) och slutligen av proteiner (främst av medelbiologiskt värde). Kolesterol saknas och fibrer är mycket rikliga.
Integral Vegan Cookies är lämpliga för kosten för hyperkolesterolemi, laktosintolerans och vegan, men verkar inte vara lämpliga för kosten mot övervikt, hypertriglyceridemi och typ 2 -diabetes mellitus.
Den genomsnittliga portionen är cirka 20 g (75 kcal).
-cos-cause-e-sintomi-e-cura.jpg)
.jpg)
