Magiska ord för alla hjärtans dag? Kärlek och choklad! Och vad händer när vi förbereder en chokladkaka med all vår kärlek? Tja, det är lätt att göra en förutsägelse: vi ska få våra älskades ögon att glittra, vad är vackrare?
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 298 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För 6-8 muffins
- 50 g mörk choklad
- 50 g socker
- 50 g smör
- 120 g ägg
- 100 g vitt mjöl av typ 00
- 5 g bakpulver
- 40 ml mjölk
- Cirka 50 g sura körsbär i sirap
Material behövs
- Muffinsform eller muffinsform
- Skålar i olika storlekar
- Elektriska piskor
- Träslev
- Skopa
- Sikt
- Skärbräda
- Kniv
- Skänk med pip
Förberedelse
- Hacka den mörka chokladen i små bitar. Blanda chokladen med smöret och smält den i mikrovågsugnen eller i en dubbelpanna.
- Tillsätt sedan sockret och blanda noggrant: all choklad måste smältas.
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Skala äggen och dela äggulorna från de vita. Vispa äggvitorna tills det blir stela toppar, tillsätt en nypa salt för att underlätta vispningen.
- Tillsätt sedan det siktade mjölet tillsammans med bakpulvret, mjölken och de två äggulorna: blanda tills blandningen är mjuk och sammetslen. Till blandningen, tillsätt försiktigt äggvitorna, blanda alltid från botten till toppen för att undvika att de släpps.
- Ta en del av degen med en slev utrustad med en pip och fyll upp till 1/3 av varje muffinsform: i detta fall använde vi rosformade formar. Lägg en "svart körsbär i sirap i mitten av varje muffin och täck igen med mer deg, lämna formen tom för 1/3 av höjden: muffinen måste svälla under tillagningen och komma ut något (men inte för mycket!) ur formen.
Visste du att
För att undvika att degen smälter ur formarna rekommenderas att du placerar muffinsformen på ett galler innan du fortsätter med fyllningen.- Grädda muffinerna i en varm ugn vid 180 ° C i cirka 15 minuter.
- Ta bort godisarna från ugnen och servera med den sura körsbärssirapen.
Alices kommentar - PersonalCooker
Redo att få din partners ögon att "glittra"? Tjejer, jag ska berätta en hemlighet: ge din älskling godis och choklad kommer säkert att falla för dina fötter. Det är bättre än en trollformel!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Chokladmuffinen är en efterrätt rik på kalorier, gjord lika mycket av kolhydrater (enkla och komplexa) och lipider (främst mättade); proteiner är inte överdrivna. Kolesterol är mycket rikligt, medan fiber saknas. Chokladmuffinen är INTE lämplig för matning av diabetiker, överviktiga och hyperkolesterolemiska. Den genomsnittliga delen motsvarar ca 30-40g (90-120kcal).
