I år, för Mors dag, tänkte jag på några doftande kakor med kanel och apelsin! Min mamma älskar dessa aromer i desserter, så jag skulle vilja göra något personligt. Eftersom mamma är min lyckliga charm kommer jag att förbereda några formade kakor. fyrklöver; sedan, med tanke på att den säkraste fristaden är ett moderhjärta, kommer jag att göra några till hjärtat!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 369 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För cirka 40 kakor
- 1 nypa salt
- 20 g florsocker
- 100 g socker
- 60 g (1 medium) ägg
- 1 tsk bakpulver
- 60 g frumina
- 190 g vitt mjöl typ 00
- 1 tsk kanelpulver
- 90 g smör
- Riven skal av obehandlade apelsiner
För dekoration
- 1 matsked (ca 30 g) aprikossylt
- Ca 100 g sockerpasta
Material behövs
- Skålar i olika storlekar
- Träslev
- Skär hjärt- och fyrklöverkakor
- Sikt
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Borsta
- Kavel
- Citronrist eller rad
- Precisionsskala
- Genomskinlig film
Förberedelse
- Blanda smöret i rumstemperatur med strösocker, strösocker och ägg i en skål. Smaka av smörkräm med riven apelsinskal och en nypa kanel.
- Tillsätt frumina (vetestärkelse), salt, jäst och gradvis siktat mjöl tills rätt konsistens uppnås. Degen ska lätt formas, men inte fastna i händerna.
- Linda degen i ett ark med folie och låt den vila i 30 minuter.
- Kavla ut degen på en lätt mjölad yta eller på ett bakplåtspapper: du får en skiva på 4-5 mm tjock.
- På så sätt erhåller du kexen med lämpliga formar (fyrklöver och hjärta, i detta fall). Lägg gradvis kakorna på bakplåtarna, klädda med smörpapper.
- Resterna kan naturligtvis knådas igen för att göra fler kakor.
- Placera tallrikarna i en varm ugn förvärmd till 180 ° C: grädda i 12-15 minuter tills de är gyllenbruna.
- Låt svalna helt.
- Förbered den gröna sockermassan som visas i DENNA VIDEO.
- Kavla ut den gröna sockerpastan med en kavla och få samma former som kexen (hjärtan och shamrocks).
- Smält aprikosmarmeladen (eller annan sylt) i mikrovågsugnen för att tunna den. Pensla ytan på kexen med sylt och stick fast sockerpastformen.
Visste du att
sylten fungerar som det perfekta limet för sockerpastan. Alternativt kan du använda matgelatin.- Servera kakorna.
Alices kommentar - PersonalCooker
Mamma kommer att bli nöjd med dessa kakor, jag är säker! Jag låter dig hitta dem till frukost, tillsammans med en lapp med ett engagemang! Det är också trevligt att skämma bort våra mammor efter att allt de gör för oss är ett nöje! Grattis på födelsedagen mamma!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Kanelkex är konfektyrprodukter rika på kolhydrater och med en rimlig mängd främst mättade lipider. Proteinerna är knappa och fibrerna lite närvarande. Kolesterol är mer än relevant.
Dessa godisar är inte lämpliga för diabetikerens, hypertriglyceridemens och den överviktiga kosten; för normalkolesterolemi är det lämpligt att använda dem måttligt.
Den genomsnittliga portionen av kanelkex är cirka 20-30g (75-110kcal).
