Jag letade efter en mellanväg mellan en strudel och en mjuk kaka: så jag tänkte fånga en mjuk deg i en kista med smördeg, smaksätta allt med citron och apelsinskal och saft. Resultatet? En mjuk puffad plommontårta! Receptet får inte missas.
Receptets identitetskort
- 384,3 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 220 gram mjöl av typ 1
- 2 av ägg
- 120 gram yoghurt
- 1 (juice och skal) av obehandlade apelsiner
- 1 (juice och skal) av obehandlad citron
- 1 påse bakpulver
- 80 ml majsolja
- 80 gram farinsocker
- 1 (rektangulärt) ark smördeg
- salt att smaka
Material behövs
- skål
- Våg väger mat
- Piska
- Rivjärn
- Sikt
- 33 cm brödform
Förberedelse
- Börja först med att förbereda degen. I en skål, samla yoghurten tillsammans med ägg och socker.
- Tillsätt mjöl av typ 1, salt, siktad jäst och blanda allt med majsolja för att få en ganska tjock blandning.
- Smaksätt blandningen med det rivna skalet av en citron och en apelsin, skär sedan citrusfrukterna på mitten, pressa saften, filtrera den och tillsätt den i smeten.
