Ricottakaka - utan mjöl

Är du på jakt efter något girigt? Låt oss ta en söt paus för en paus: en skiva ricotta och russinkaka är vad vi behöver! Ta reda på idén.

Receptets identitetskort

• 183,2 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 550 gr färsk ricotta
  • 3 av ägg
  • 120 gram farinsocker
  • 100 gr sultanas
  • 100 gr rismjöl
  • obehandlad citronsaft och skal

  Att garnera

  • (röd frukt) lagom med sylt

  Material behövs

  • Elektriska piskor
  • skål
  • Våg väger mat
  • Bakplåtspapper
  • Gångjärnsform med en diameter på 18 cm

  Förberedelse

  • I en skål, samla äggen tillsammans med sockret: arbeta blandningen till en grädde i 5 minuter tills det är fluffigt och mjukt.
  • Under tiden mjuka russinen i en liten skål med varmt vatten i 5 minuter.
  • Vid det här laget, häll ricottan inuti ägggrädden, lite i taget, för att förhindra att blandningen faller isär.
  • Smaka av ricotta och ägggrädde med citronsaft och skal, och vaniljessens.
  • Tappa russinen, pressa dem från blötläggning och rulla dem i rismjöl innan du lägger dem i degen.