Vaniljkräm är utan tvekan en av de mest använda fyllningarna för desserter: pajer, briocher och muffins kommer garanterat att lyckas om de åtföljs av denna speciella grädde! Och idag tänkte jag på alla människor som är laktosintoleranta, allergiska mot ägg eller som följer en vegansk kost. Så jag föreslår det ofelbara receptet på 100% grönsakskräm, lämpligt för alla (men absolut alla!).
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 96 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 350 ml rismjölk
- 50 g farinsocker
- 35 g majsstärkelse
- Obehandlad citronsaft och skal
- 1 nypa saffran eller gurkmeja
Material behövs
- Våg väger mat
- Liten kastrull
- Piska
- Citronrist eller rad
- Durkslag
Förberedelse
- Tvätta en citron och ta bort en del av skalet, undvik den vita, bittra delen.
- Häll rismjölken i en kastrull och häll i majsstärkelsen. Blanda med en visp och smaka av med citronskalet: koka upp nästan. Tillsätt brunt socker och en nypa gurkmeja (eller saffran).
Varför kryddor?
Denna krydda, förutom att den ger en behaglig doft till grädden, kommer att ge en touch av färg som påminner mycket om den klassiska vaniljsås.- Så snart vegetabilisk mjölk börjar sjuda, ta bort citronskal.
- Pressa citronsaften, filtrera den och tillsätt den direkt till grädden.
- Blanda väl, täck med ett ark transparent film i direkt kontakt (för att förhindra att det bildas en skorpa på grädden). Låt svalna och servera efter önskemål.
Alices kommentar - PersonalCooker
En ny era med sötsaker börjar med denna grönsakskräm! Det är inte så nödvändigt att använda animalisk mjölk, ägg eller smör för att göra dina desserter giriga och oemotståndliga! Och denna vaniljkräm är ett bevis på det!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Vegan Lemon Custard Cream är en särskilt lätt sked dessert. Det ger främst kolhydrater, medan proteiner, fetter och fibrer inte är signifikanta. Kolesterol saknas.
Det är en mat som, förutom den veganska kosten, lämpar sig för alla andra dieter (inklusive metabola sjukdomar och fetma).
Den genomsnittliga delen av Vegan Lemon Custard är cirka 100 g (95 kcal).
