E101 - RIBOFLAVINE; LACTOFLAVINA
Riboflavin är ett vitamin, en organisk substans som återspeglar mjölkens naturliga färg, därav synonymen laktoflavin. Det kan både produceras genom syntes och extraheras från naturliga källor (öljäst). Som ett färgämne finns riboflavin i form av ett kristallint pulver, gul till gulorange i färgen och med en lätt bitter smak. Vi hittar den i kex, godis, förpackade glassar, majonnäs, krämer och mjölkbaserade produkter. Vid normala doser finns det inga särskilda problem för konsumenternas hälsa.
ADI DOSE: / inte indikerat eftersom det är ofarligt. Vid högt intag utsöndras detta vattenlösliga vitamin i urinen utan att ackumuleras i kroppen.
