O-fenylfenol är ett syntetiskt konserveringsmedel, bildat av fenyleter. Det framstår som ett vitt pulver, olösligt i vatten, används främst mot svampar av släktet Penicillium, som främst förekommer i citrusfrukter, äpplen och päron, men också på plommon, ananas, körsbär etc. Genom att tränga in i skalet kan spår av O-fenyl-fenol finnas i frukten.
O-fenylfenol är en förening som utsöndras av njurarna utan att genomgå förändringar.
ADI DOS: 0,2 mg per kg kroppsvikt.
.jpg)
