E473 SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS
Polyglycerolestrar av fettsyror är en kombination av polyglycerol och naturliga fetter. Fetter kan ha antingen vegetabiliskt eller animaliskt ursprung.
Dessa livsmedelstillsatser används i olika livsmedel, framför allt för deras emulgerande, stabiliserande, antioxidativa och stödjande funktioner för syntetiska färgämnen.
Polyglycerolestrar av fettsyror kan finnas i olika livsmedel, såsom bageriprodukter, bakverk, tårtblandningar, puddingar etc.
För närvarande finns det inga kända negativa biverkningar för människors hälsa eftersom kroppen metaboliserar alla komponenter precis som naturliga livsmedelsburna fetter.
ADI -dos: 25 mg per kg kroppsvikt.
