Även om jag har lite ledig tid kan jag inte hålla mig borta från köket och någon ursäkt är bra att få i köket! Jag märkte att det fanns en jättekanna yoghurt i kylen, så jag fick inspiration att förbereda lite godis: lite mjöl, lite sylt, ett ägg, lite yoghurt och voila! Färdiga yoghurtgodisar! Låt oss se hur jag gjorde det!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 263 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till degen
- 300 g vitt mjöl av typ 00
- 50 g potatisstärkelse
- 100 g yoghurt
- 120 g sylt
- 60 g (1 medium) ägg
- 40 g smör
- 8 g bakpulver
- 1 nypa salt
Att tjäna
- Cirka 20 g strösocker
Material behövs
- skål
- Träslev
- Bakplåtspapper
- Våg väger mat
- Bakplåt
- Kavel
- Sikt
Förberedelse
- Sikta det vita mjölet, potatisstärkelsen och bakpulvret i en skål och blanda sedan pulvren.
- Tillsätt söt yoghurt, sylt (björnbär, persika, hallon eller annat), smält smör, ägg och en nypa salt i mitten.
och socker?
I detta recept kommer vi inte att tillsätta socker till degen eftersom vi har använt söt yoghurt och sylt. Kexen kan fortfarande sötas, före och efter tillagning, med enkelt florsocker.- Blanda alla ingredienser, blanda först med en träsked, sedan för hand: du måste få en slät och elastisk deg.
- Slå in degen i plastfolie och låt den vila i 30 minuter.
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Ta ut degen från filmen, rulla ut den med en kavel och få en rektangel med en tjocklek på 2-3 cm.
- Skär rektangeln i 4 delar, först horisontellt, sedan vertikalt, och bilda därmed ytterligare fyra rektanglar.
- Vik varje rektangel med början från långsidan: skaffa alltså 4 rullade cylindrar.
- Skär varje cylinder i 4-5 mm skivor: du får pinwheels.
Den giriga idén
För att göra sötsakerna ännu mer utsökta kan du fylla varje nålhjul med en tesked sylt: i det här fallet, efter att ha gjort nålhjulet, trycker du bara på mitten och fyller med sylt.- Lägg yoghurthjulet på en bakplåt klädd med smörpapper. Strö över strösocker och grädda i 180 ° C i cirka 15 minuter. Fortsätt laga mat i ytterligare 5-6 minuter för att få knapriga kex.
- Ta bort kakorna från ugnen och strö över florsocker.
- Tjäna.
Alices kommentar - PersonalCooker
Har du sett hur "det är lätt att göra dessa riktigt lätta kex? Jag föredrar dem ganska mjuka, men jag rekommenderar att du också provar dem i den krispiga versionen: fortsätt tillaga i 5-6 minuter och låt dem stå i ugnen, de kommer skål inifrån och ut och knapra under tänderna!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Ljus yoghurt kex är torra konditorivaror som inte är för kaloriska, med en energiprevalens från (komplexa) kolhydrater, följt av fett och slutligen av proteiner.
Kalorilipiderna är huvudsakligen av den mättade typen, medan proteinerna har en aminosyraprofil som kan klassificeras mellan mediet och det höga biologiska värdet. Kolesterol är relevant, medan fibrerna förekommer i medelmängd.
Ljus yoghurt kex är lämplig för alla dieter, men det skulle vara lämpligt att moderera portionerna vid typ 2 diabetes mellitus, hypertriglyceridemi och övervikt. De lämpar sig inte för kosten för celiaki och mot laktosintolerans.
Den genomsnittliga delen är cirka 25-50 g (65-130 kcal).
