Garfish
Garfish, eller snarare Belone belone, är en gemensam fisk som når 80 centimeter i längd, som tillhör familjen "belonidae"; dess kropp är fusiform med ett cirkulärt snitt, och huvudet kännetecknas av en lång näbb som liknar fåglar. Baksidan är blå, sidorna bleknar till silver medan magen är en vagt gulaktig vit; benet är vanligtvis blått.
Garfish är ett djur som faller inom gruppen "blå fisk" och har därför ett utmärkt innehåll i viktiga fettsyror som omega3.
Garfishen är en pelagisk fisk men under vår-, sommar- och höstsäsongen kommer den mycket nära kustområdena; tack vare sin höga tillgänglighet representerar garfish ett giltigt alternativ till fryst och odlad fisk, som överträffar dem både från en kvalitativ och en kvalitativ synvinkel. kommersiell.
Näringsvärden
- Näringsvärden Atlantisk garfish
- Näringsvärden Atlantic Garfish, bakad, panerad och stekt
Recept
Garfish kan tillagas med alla tillagningsmetoder men de vanligaste är stekning, grillning, panna och rå mat. När det gäller det senare är det lämpligt att noggrant utvärdera produktens hygieniska förhållanden, eftersom garfish är en av fiskarterna potentiellt vid risk för parasitisk kontaminering från Anisakis; I slutändan är det möjligt att konsumera rå havfisk först efter att ha kylts (-18 ° C) i 4-5 dagar. Till de råa fiskfanatikerna som oansvarigt vägrar att använda värmesänkningen föreslår jag att du fiskar efter havsfisken själv eller att ENDAST skaffa leveranser från företag eller privata enheter som garanterar omedelbar borttagning av de fångade havsfiskarna.
- Garfish alla Sicula
- Lasagnetta All "garfish
- Garfish Med Brödsmulor
- tomat garfishes
- Garfish I Graticola
- Spaghetti Alle Aguglie
