Kalvkött

Kalvköttet är ett livsmedel av animaliskt ursprung baserat på muskelkött och ben.

Ur näringssynpunkt är kalvköttet placerat i den första grundläggande gruppen av livsmedel - livsmedel rika på proteiner med högt biologiskt värde, specifika vitaminer och mineraler; det ger också kolesterol och mättade fetter i medelkoncentration.