En vuxens kropp innehåller cirka 110-140 g kalium, eller 1,6-2 g mineral per kg kroppsvikt; av dessa 5,9 g / l finns upplösta i de intracellulära vätskorna och endast 137-215 mg / l finns i den extracellulära vätskan.
den är nära kopplad till natrium (extracellulär elektrolyt) och upprätthålls framför allt tack vare SODIUM-POTASSIUM-pumpen. Denna trans-membranstruktur representerar ett sätt för passage av molekyler mot en koncentrationsgradient, användbar för att kontrollera det osmotiska trycket och syra-basbalansen.
Den extracellulära delen av kalium är involverad i överföringen av nervimpulser, i muskelsammandragning och i regleringen av blodtryck.
OBS. Mängden kalium i kroppen är direkt proportionell mot cellmassan, därför används dess kroppsmätning ofta för att uppskatta den individuella mager massan.
Kaliumintaget med dricksvatten är varierande (baserat på vattnets kvalitet) men i alla fall inte avgörande med avseende på kosten.
En tillräckligt balanserad kost och "i genomsnitt" rik på kalium ger från 3 till 5 g / dag, medan urinutsöndringen är cirka 2,3 g / dag. Genom att känna till de njurbesparande mekanismerna av kalium, som vid behov drastiskt skulle begränsa dess eliminering, tillåter dessa värden oss att utläsa att ett kaliumintag på 3-5 g / dag kan vara mer än tillräckligt för homeostatiskt underhåll av viktiga funktioner.
OBS. Kaliumbalansen hos idrottare ligger helt utanför ovanstående värden; vi påminner dig om att även om det har specificerats att den kaliummängd som elimineras genom svettning normalt kan definieras som nästan irrelevant, kan en idrottsman (särskilt uthållighet) utsättas för upprepade förändringar i vattenbalansen som når 3-4% av deras kroppsvikt. I detta fall är det viktigt att utvärdera mängden av det totala kaliumintaget och eventuellt göra en kost rik på spårämnen; det är också möjligt och ibland önskvärt att tillgripa kosttillskott med saltsalt.
mer används vid kosttillskott; detta innebär att många personer med kost och kosttillskott tar en högre mängd kalium än deras behov. Men antar att njurfunktionen är minst NORMAL, det patologiska överskottet av kalium i blodet kallas hyperkalemi eller hyperkalemi - det är osannolikt minst sagt. Kaliumförgiftning kan inträffa på kliniken genom överdriven enteral eller parenteral administrering vid doser> 17,5 g / dag (3 eller 4 gånger genomsnittlig dos).
OBS. Akut hyperkalemi kan orsaka hjärtstopp.
OBS. Hypokalemi kan i de allvarligaste fallen ge upphov till dödliga hjärtarytmier och ileo-förlamning.
arteriell och urinutsöndring av kalium Det verkar som om en kaliumrik kost är avgörande för att upprätthålla natriumhomeostas; i själva verket kan personer som inte når tillfredsställande kostnivåer av kalium i kosten inte effektivt eliminera natrium jämfört med dem som har en kost rik på detta mineral.
I slutändan kan en kaliumrik diet:
- Oskillnadslöst och avsevärt sänka det genomsnittliga systoliska blodtrycket
- Sannolikt att minska dödsfall relaterade dödsfall med upp till 25%
OBS. Med en kost rik på färska grönsaker och frukt är det också möjligt att uppnå ett kaliumintag på mer än 10 g / dag.
