Citron
Citronsaft är vätskan som erhålls genom att pressa citrusfrukter med samma namn.
Som namnet antyder är citronen frukten av citronväxten, botaniskt klassificerad i familjen Rutaceae, Genus Citrus och arter C. x limon; citronträdets binomiska nomenklatur är Citrus x limon.
Citronen är förmodligen resultatet av korsningen mellan pomelo och cederträ.
Fördelar
För många är det en riktig underdrift att säga att citroner är en "supermat". Inte överraskande hör man ofta om fantastiska helande förmågor, ibland motiverade och i andra fall helt ogrundade.
Det är sant att, förutom att smaksätta många recept, citroner också skryter med olika hälsofördelar.Till exempel finns det i citronsaft vitaminer och flavonoider, som båda har en stark antioxidantkraft. Av denna anledning hävdar vissa specialister att de använder denna mat i kosten för behandling av vissa patologier eller obekväma tillstånd.
Bland de olika fördelarna med citronsaft, att kasta bort de som är svåra att upprätthålla, kan vi nämna minst 10. Vi påminner våra snälla läsare om att dessa är nutraceutiska förmågor, långt ifrån vad som kan vara effekten av ett verkligt läkemedel.
- Förebyggande av njursten: sker tack vare den "ökade" utsöndringen av citrat i urinen. Studier har visat att denna effekt kan hindra bildandet av kalciumstenar i njurarna
- Lugna halsont: genom att dricka en blandning av citronsaft och honung är det möjligt att lindra bränningen av den inflammerade svalget
- Främja mättnad: tack vare innehållet i pektin (en löslig fiber) och vatten förutser citronmassan mättnadskänslan; eftersom det är en frukt med mycket få sockerarter, lämnar citron sig till bantningsmålen. Uppenbarligen är dess användning begränsad av personlig smak och av benägenheten till den karakteristiska smaken
- Hjälper till att minska kaffekonsumtionen: Ersättning av kaffe med citronsaft minskar det dagliga koffeinintaget och underlättar förlusten av dricksvanor. Detta gäller alla andra drycker, men få andra vätskor har samma innehåll av C -vitamin
- Minskar klåda: tack vare dess antiinflammatoriska och smärtstillande effekt motverkar citronsaft den stickande kraften hos vissa örter och bett som insekter orsakar.
- Främjar matsmältningen: med hänvisning till hela frukten finns det en diskret kolagog, karminativ och matsmältningspotential. Trots det i princip sura pH -värdet har det en klar alkaliserande effekt
- Antitumor: studier har stött antitumöraktiviteten hos triterpenerna i citron och dess juice; dessa föreningar skyddar celler från skador som kan leda till bildning av cancerceller. Vidare har Vit C själv en antioxidant och därför antitumörverkan.
- Antibakteriell: citronsaft spelar en "åtgärd mot bakterietillväxt; detta är mycket användbart framför allt vid livsmedelskonservering, men det verkar skryta med en rättvis selektivitet på skadliga stammar i tarmen"
- Kaliumkälla: citronsaft erbjuder 80 mg / 100 g av den ätbara delen. Kalium, viktigt för global homeostas, är ett mineral som utsöndras i stora mängder av kroppen (särskilt med urin, svett och avföring)
- Antigout: spårämnena (mineralsalter) av citronsaft tenderar att hindra aggregering av urinsyra i kristaller; det är inte en dosberoende reaktion, men det kan hjälpa de drabbade att ackumulera detta element.
