Rött vin och vitt vin: vilket är bättre?

och vit har olika hälsofördelar. Vinet är gjord av jäst druvsaft. Druvorna skördas, krossas och läggs i hinkar eller kärl för att jäsa. Jäsningsprocessen omvandlar druvsaftens naturliga sockerarter till alkohol. Fermentering kan ske naturligt, men vinproducenter lägger ibland till jäst för att kontrollera processen.
De pressade druvorna passeras genom en press, som tar bort skalen och andra sediment. Om detta steg görs före eller efter jäsningen, tillsammans med druvens färg, avgör om vinet blir rött eller vitt. För att göra vitt vin pressas druvor före jäsning, rött vin pressas vanligtvis efter jäsning.

Det bör noteras att alkoholkonsumtion aldrig bör främjas som ett sätt att förbättra hälsan, eftersom skadliga effekter kan uppstå när den rekommenderade dosen överskrids. De fördelaktiga effekterna av en begränsad mängd vin som införs i kosten kan upphävas och tvärtom innebära hälsorisker.

och resveratrol. Vitt vin har också några av dessa fördelaktiga växtföreningar, men i allmänhet i mycket lägre mängder.

mellan vitt och rött vin med hänvisning till ett 150 ml glas. Sammantaget har rött vin en liten fördel jämfört med vitt eftersom det har högre mängder av vissa vitaminer och vissa mineraler. Vitt vin är dock mindre kaloriskt.

  rödvin vitt vin Kalorier 125 121 Kolhydrater 4 gram 4 gram Sockerarter 1 gram 1 gram Mangan 10% av RDI 9% av RDI Kalium 5% av RDI 3% av RDI Magnesium 4% av RDI 4% av RDI Vitamin B6 4% av RDI 4% av RDI Järn 4% av RDI 2% av RDI Riboflavin 3% av RDI 1% av RDI Fosfor 3% av RDI 3% av RDI Niacin 2% av RDI 1% av RDI Kalcium, vitamin K, zink 1% av RDI 1% av RDI : Mer än 100 studier har visat att måttlig alkoholkonsumtion är kopplad till en 25-40% minskning av risken för hjärtsjukdom.

Minskning av risken för stroke.

Bättre kolesterolnivåer: Även måttliga mängder alkohol verkar förbättra kolesterolnivåerna.

Minskad risk för neurodegenerativa sjukdomar: begränsade mängder vin i kosten leder till lägre risker för att utveckla neurodegenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers och Parkinsons.

Minskning av risken för artros.

. Dels kan det bero på att vin innehåller föreningar som har både antioxidant och antiinflammatorisk effekt. Dessa hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar.
Rött vin kan bidra till att minska dåligt kolesterol och höja "bra" HDL -kolesterol, vilket är kopplat till lägre frekvenser av hjärtsjukdomar.

Dess - begränsade - konsumtion kan bromsa åldersrelaterad hjärnnedgång. Detta kan delvis bero på antioxidant och antiinflammatorisk aktivitet av resveratrol, en förening som liknar antioxidanterna i rött vin. Resveratrol verkar förhindra bildandet av proteinpartiklar som kallas beta-amyloider som spelar en nyckelroll i bildandet av plack i hjärnan, ett kännetecken för Alzheimers sjukdom.

: förhindrar skador på brosk;

Hjälper med diabetes: ökar insulinkänsligheten.I djurstudier förhindrade resveratrol komplikationer av diabetes;

Det motverkar cellåldring och bekämpar fria radikaler.

Andra alkoholhaltiga alkoholer Alkoholtest Alcopops Cocktail Alkoholhaltiga alkoholberäkningar Cognac Gin Grappa Alkoholhalt Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Mousserande vin Spritdrycker Vin Portvin Vermouth Vodka Vov Whisky Kategorier Alkoholhaltiga livsmedel Kött Spannmål och derivat Sötmjölk Frukt Avrika Baljväxter Oljor och fetter Fisk och fiskeriprodukter Pålägg Kryddor Grönsaker Hälsorecept Förrätter Bröd, Pizza och Brioche Första kurser Andra rätter Grönsaker och sallader Godis och desserter Glass och sorbeter Sirap, likörer och grappas Grundberedningar ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Lätta dietrecept Kvinnors, mammas och pappas dagrecept Funktionsrecept Internationella recept Påskrecept Celiacrecept Diabetesrecept Holiday recept Alla hjärtans dag Vegetariska recept Proteinrecept Regionala recept Veganrecept