De krämiga kikärtorna representerar huvudingrediensen: smaken förstärks av kryddor, citron och thaina! Har du gissat vilken rätt jag syftar på? All "Hummus, förstås! Idag föreslår jag det med en speciell mat som ger en ännu mer sammetslen konsistens: avokado!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 133 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För Hummus
- Kokad mat: 200 g kikärter
- 150 g avokado
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk chilipulver
- 1 kvist persilja
- Några myntablad
- 3-4 matskedar vatten
- Obehandlad citronsaft och skal
- 20 g tahini
- Q.b. av salt
Material behövs
- Mixer
- Spatel
- Skålar
Förberedelse
- Skär avokadon på mitten, ta bort gropen och skala den.
- I behållaren med en elektrisk mixer, samla de kokta kikärtorna och smaka av med vitlök, salt, chili, persilja och mynta. Tillsätt skalet och saften av en halv citron, tillsätt sedan tahinin och avokadon: blanda allt genom att tillsätta några matskedar vatten tills du får en mjuk konsistens.
Visste du att ...
Tahini är en sås gjord genom att blanda sesamfrön. Du kan köpa det färdigt eller förbereda det hemma.
I det här receptet är det inte nödvändigt att använda olja eftersom avokado räcker för att göra krämen väldigt sammetslen och mjuk.
- Kikärten och avokadohummusen är redo att berika dina favoriträtter!
Alices kommentar - PersonalCooker
Exotiska smaker blandas i den här såsen: en explosion av smak med varje bit! Följ hummusen med pitabröd, osyrat bröd eller bruschetta (eller, för en mer "italiensk" version, använd såsen för att smaksätta pastan).
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Hummus av kikärter och avokado är ett medelkalorirecept som tillhör uppsättningen kryddsåser.
Energi levereras huvudsakligen av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, enkelomättade fettsyror och peptider med medelbiologiskt värde. Kolesterol saknas och fiber är mycket riklig. Den innehåller inte gluten, laktos och histamin.
Hummus av kikärter och avokado är lämplig för de flesta dieter. Den har inga större kontraindikationer vid övervikt och metaboliska patologier. Den är också relevant vid intolerans mot laktos, histamin och celiaki. Fibrernas rikedom kan öka peristaltiken i tarmen Respektera vegetarian och veganfilosofier, är det erkänt av vilken religion som helst.
Den genomsnittliga portionen av kikärter och avokadohummus är cirka 100 g (135 kcal).
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
