Sött lamm och chokladägg

Om du vill hedra påsken genom att ta med lamm till bordet, en av påskens symboler, men samtidigt skulle du aldrig skada ett så ömt och känsligt djur, jag skulle vilja rekommendera ett ad hoc -recept som kan kombinera användbart med det förtjusande. Idag skulle jag faktiskt vilja erbjuda dig ett sött lamm, tillagat med mjöl, ägg, smör och socker. Låt oss gå omedelbart för att ta reda på vad det är.

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 317 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  För lammet

  • 120 g ägg
  • 60 g socker
  • 50 g smör
  • 75 g vitt mjöl av typ 00
  • 8 g bakpulver
  • vaniljsmak
  • 1 nypa salt

  Att strö

  • q.s. av strösocker

  Material behövs

  • Lammformad form
  • Elektrisk handmixer
  • Stor skål
  • Slevor
  • Smör och mjöl för att smörja formen
  • Dämpad kökshandduk
  • Satinband
  • Durkslag

  Förberedelse

  1. Separera äggulorna från de vita och vispa dem till styva toppar, tillsätt en nypa salt.
  2. Häll äggulor, socker och smält smör i en skål och blanda väl tills du får en mycket tjock men homogen grädde. Tillsätt nu mjölet, vaniljsmaken och den tidigare siktade jästen.
  3. Tillsätt försiktigt äggvitorna tills de är styva, lite efter lite, var noga med att alltid blanda uppifrån och ner.
  4. Smörj och mjöla en lammformad form och häll blandningen i den.
  5. Sätt på ugnen på 180 ° C: när den når temperaturen, baka kakan och låt den koka i cirka 25 minuter tills insidan är torr (det är lämpligt att testa fuktigheten inuti kakan genom att rikta en tandpetare).
  6. Låt kakan svalna lite i formen.

  Rådet OK
  För att underlätta avlägsnandet av kakan från formen är det lämpligt att linda formen i en fuktig trasa i cirka 10-15 minuter.

  7. Ta försiktigt bort kakan från formen och servera med strössocker, kanske placera lammet i en korg med falskt halm.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Vi förstärker påskens djupgående betydelse genom att ta med lammet till bordet, men i full respekt för naturen, i enkelhetens namn. Fortsätt följa mig på My-personaltrainerTv: många nyfikna recept utformade speciellt för påsk väntar på dig.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Sött lamm är ett bakverk som är typiskt för påskperioden och innehåller en betydande mängd mättade fettsyror och kolesterol som härrör från äggula och smör, samt en stor portion enkla kolhydrater. Liksom många andra traditionella produkter bör sött lamm också konsumeras med måtta, så att portioner undviks som väsentligt kan förändra kostens näringsbalans. De rekommenderade konsumtionsportionerna ligger mellan 40 och 60 g, totalt ca 125-190kcal.