När vi inser att i vårt skafferi finns det bara några ägg och en bit choklad, och i kylen finns det inget annat än smörbar ost, vi får inte förtvivla! Med hjälp av dessa ingredienser klokt kan vi faktiskt förbereda en utsökt dessert, som kommer var en blandning mellan en soufflé och en ostkaka! Låt oss börja jobba!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 292 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 120 g vit choklad
- 180 g ägg
- 130 g smörbar ost
Material behövs
- Pyrexpanna med måtten 15X20 cm
- Stor panna
- Skålar
- Elektriska piskor
- Bakplåtspapper
- Kniv
- Skärbräda
Förberedelse
- Hacka den vita chokladen, blanda den i en skål och smält den försiktigt i mikrovågsugnen i 1-2 minuter, omrör ofta. Låt den vita chokladen svalna några minuter.
- Klä under tiden en 15 x 20 cm lång Pyrexform med bakplåtspapper.
Alternativen ok!
Som ett alternativ till den rektangulära formen kan du använda en rund form med en diameter på 18-20 cm. De som vill servera soufflén i enstaka portioner kan däremot använda individuella soufflformar efter att ha penslat dem med olja eller smör.- Förvärm ugnen till 170 ° C.
- Värm en kastrull med mycket vatten: den ska användas för matlagning i ugnen i en bain-marie.
- Skala äggen och dela försiktigt äggulorna från de vita.
- Vispa äggvitorna tills de är stela med en elektrisk mixer.
- I skålen med smält vit choklad, nu uppvärmd, tillsätt de tre äggulorna och den smörbara osten. Vispa blandningen med en elvisp tills den bildar en homogen och slät kräm.
- Tillsätt långsamt äggvitorna tills de är tjocka med färskosten några i taget, var noga med att blanda från botten till toppen för att undvika att blandningen blir slapp.
- Lägg pannan klädd med bakplåtspapper inuti en större panna. Häll färskosten och äggen i den mindre pannan och jämna med spateln. Häll det kokande vattnet mellan de två pannorna och se till att vattennivån når ca 2/3 av höjden på den minsta formen.
- Sätt in kakan i ugnen och grädda i 170 ° C i 15 minuter; sänk sedan temperaturen till 160 ° C och fortsätt i ytterligare 15 minuter. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i 10-15 minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna. Ta försiktigt ut soufflén från pannan och servera efter smak med strösocker. Cheesecake-soufflè måste ha en mycket mjuk och fluffig konsistens; den kan serveras varm eller kall.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denna tårta är en riktig upptäckt och innehåller egenskaperna hos två efterrätter: cheesecakes smak och souffléens konsistens. En riktig godbit att göra om helt klart!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
3 Ingredients Cake är en efterrätt med ett medelhögt energiintag; kalorierna kommer huvudsakligen från lipider, följt av kolhydrater och slutligen från proteiner.
Kolhydraterna är uteslutande enkla, fettsyrorna huvudsakligen av den mättade typen och peptiderna med högt biologiskt värde; kolesterolet är mycket högt och fibrer är nästan frånvarande.
3 Ingredients Cake är inte lämplig för veganer, överviktiga personer och / eller de som lider av hyperglykemi, hyperkolesterolemi, hypertriglyceridemi och laktosintolerans; det har inga negativa effekter på celiaki.
Den genomsnittliga portionen av 3 Ingredients Cake är cirka 30g (90kcal).
