Jag vet inte om du har märkt det, men jag älskar gnocchin! Oavsett om det är ricottagnocchi, brödgnocchi eller enkel potatisgnocchi är de alltid en utmärkt första rätt! Och idag gjorde jag pumpagnocchi (utan ägg), som jag skulle vilja behandla inför semestern med en utsökt broccolisås och kycklingkorv (hemlagad!). Låt oss se vad det handlar om!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 77 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 500 g pumpagnocchi eller potatisgnocchi
- 150 g kycklingkorv
- 400 g broccoli
- q.s. av salt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 matsked extra jungfruolja
- 1 bit chili
Material behövs
- Gryta
- Stekpanna
- Skimmer
- Träsked eller skopa
Förberedelse
- Förbered pumpa gnocchi som rapporteras i DENNA VIDEO.
Vänligen notera
För att förbereda detta recept använde vi hemlagad pumpa gnocchi. Det är dock möjligt att följa samma procedur med andra typer av gnocchi, till exempel ricottagnocchi, potatisgnocchi eller spatzle.- Rengör broccolin: skär de blommande topparna, tvätta dem noggrant och koka dem i saltat vatten i 10 minuter eller tills de är mjuka.
- Förbered under tiden basen för såsen. Smula kycklingkorvarna och fräs dem i en het panna, utan att tillsätta andra kryddor. Håll en hög låga för att bryna korvbitarna. När den är brun, täck med locket och lägg åt sidan.
- Häll 1 matsked extra jungfruolja smaka av med en vitlöksklyfta i en kastrull och tillsätt lite skivad chilipeppar. När de är klara tar du bort broccolin från vattnet med en hålslev och slänger dem i olja, vitlök och chilibotten. Lägg sedan till korvbitarna i broccolin och låt smaka av i några minuter.
- Vid samma tidpunkt, i samma kokvatten som broccolin, koka pumpan gnocchi, lite i taget: så snart de dyker upp är de tömda med gnuttan med en hålslev och häll dem i broccoli och söt korvsås .
- Servera omedelbart.
Alices kommentar - PersonalCooker
Låt oss glädja gommen och magen med dessa läckra dumplings! Förutom att de är goda är de också väldigt mättande, så en liten portion kommer att räcka för att tillfredsställa vår mage och känna sig mätt! Njut av din måltid och missa inte mina nästa recept: Jag väntar alltid på dig här, på My-personaltrainerTv.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Pumpa Gnocchi med korv och broccoli är en låg-energi första kurs, med en förekomst av kalorier som kan hänföras till kolhydrater. Proteiner och lipider är mindre viktiga, fibrer förekommer i acceptabla mängder och kolesterol verkar ganska måttligt.
Pumpa Gnocchi med korv och broccoli är lämplig för alla dieter, så länge portionen är lämplig för det specifika fallet; det är lämpligt att minska mängden vid typ 2 -diabetes mellitus, hypertriglyceridemi och övervikt. De kan innehålla laktos (om kommersiella korvar används) och måste uteslutas från celiaki -kosten. Den genomsnittliga portionen är cirka 400-450g (310-350kcal).
Näringsvärdena som visas på sidan avser 100 g kokt mat.
