Avslappnad middag i sikte? Jag föreslår dig ett recept för att slicka (bokstavligen) dina fingrar: de kryddiga kycklingvingarna i ugnen. Hemligheten för att få ett fantastiskt resultat? Tabaskosås och brunning till perfektion! Låt oss börja arbeta: förberedelser kommer att vara barnspel!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 192 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 10 bitar (1,6 kg) kycklingvingar
- Valfritt: 20 g ströbröd
- En halv kopp sojasås
- 1 tsk varm paprika eller söt paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk senapsfrön
- 1 tsk ingefära pulver
- 1 tsk korianderfrön
- Q.b. av chili
- Obehandlad citronsaft och skal
- 3 matskedar Tabasco
- 1 kanelstång
Material behövs
- Bakplatta
- skål
- Skärbräda
- Kniv
- Borsta
- Murbruk
Förberedelse
- Dela varje kycklingvinga i två delar, var noga med att skära dem på bruskens nivå.
- Förbered kryddblandningen. Mala korianderfrön, senapsfrön, chili och kanel i en mortel. Blanda allt genom att tillsätta vitlök, paprika och ingefära pulver.
- Pressa ut saften av en halv citron och emulgera den med sojasås och Tabasco.
- Ordna kycklingvingarna på en skål och strö dem med emulsionen och kryddblandningen, tillsätt det rivna citronskalet efter smak.
- Låt vingarna marinera ett par timmar i kylen.
- Lägg kycklingvingarna på en bakform med bakplåtspapper, var försiktig så att de inte överlappar varandra. Avsluta med ett strö riven bröd och grädda i en varm ugn på 200-220 ° C i cirka 40 minuter. Avsluta tillagningen genom att slå på grillen.
Rätt idé
Brödsmulor är en viktig försiktighetsåtgärd för att uppmuntra bildandet av en krispig skorpa!
I detta recept föreslår vi inte användning av olja eftersom fettet som finns i fenorna är tillräckligt.
Du kan lägga till andra kryddor efter smak eller ta bort några efter din smak.- Servera kycklingvingarna med yoghurtsås och färsk sallad.
Alices kommentar - PersonalCooker
Kycklingvingarna är fantastiska: ingen älskare av kött och kryddig kommer att kunna motstå! Jag rekommenderar kombinationen med en blandad sallad eller, för en traditionell version, med krispig bakad potatis!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Spicy Baked Chicken Wings är en mat som faller i kategorin huvudrätter.
De har en betydande energiförsörjning, främst från lipider, följt av proteiner och slutligen av kolhydrater.
Fettsyror tenderar att vara omättade, peptider har ett högt biologiskt värde och komplexa kolhydrater.
Kolesterol är relevant, medan fiber är knappt.
De kryddiga bakade kycklingvingarna är inte lämpliga för kosten mot övervikt och hyperkolesterolemi.De är inte lämpliga för kosten mot celiaki, men presenteras för den för laktosintolerans; de uppfyller inte kriterierna för vegetarisk och vegansk kost.
Den genomsnittliga delen av Spicy Baked Chicken Wings är cirka 150-200g (290-385kcal).
