Efter "spagettin 5 kalorier" kunde jag verkligen inte låta bli att erbjuda dig en annan "glukomannanbaserad matspecialitet: konjac risino. Det är en mat tillagad med en speciell kostfiber - kallad Konjac - som lämpar sig för att tillaga första rätter lättare rätter med låg fetthalt och kalorier och glutenfritt Låt oss se hur man förbereder ris med 5 kalorier med grönsaker!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 42 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 250 g konjac tuggummi risino
- 1 tsk söt paprika
- Q.b. av peppar
- Q.b. av salt
- 2 msk extra virgin olivolja
- 120 g ärtor
- 120 g zucchini
- 120 g morötter
- 120 g paprika
- 1 kvist persilja
Material behövs
- Durkslag
- Gryta med lock
- Skärbräda
- Kniv
- Stek med lock
Förberedelse
- Rengör grönsakerna. Tvätta paprikan, ta bort stjälken, ta bort de inre trådarna och fröna och skär sedan massan i lager.
- Tvätta courgetterna, skär stjälken och skär fruktköttet i kuber.
- Skala ärtorna och koka dem i vatten i 10 minuter. Alternativt tina ärtorna och kombinera dem med resterande grönsaker.
- Skala morötterna, ta bort stjälken och skär dem i mycket små kuber.
- Hetta upp en kastrull, tillsätt en klick olja och fräs grönsakerna (morötter, courgetter, paprika och ärtor) och behåll en medelhög flamma. Krydda med salt och peppar, smaksätt med söt paprika efter smak. värm, täck med locket och låt koka i 10 minuter.
Alternativt
I detta recept föreslår vi att smaksätta risino med morötter, courgetter, ärtor och paprika. Men andra grönsaker kan också användas, till exempel auberginer, radicchio, gröna bönor, tomater eller annat.- Under tiden fyller du en kastrull med vatten och koka upp.
- Öppna förpackningen med konjac risino och skölj den i kallt rinnande vatten.
- Doppa risino i kokande vatten och koka i 2 minuter.
Visste du att
Glucomannan är en polysackarid som härrör från mannos, som finns i konjacknölen. Vid kontakt med vatten bryts det inte ner till enkla sockerarter utan ökar volymen för att bilda en gelatinös och tät massa som täcker väggarna i magen med en anorektisk effekt (minskar hungerkänslan). Indikeras vid förstoppning och som adjuvans för bantningsdieter.
Det ger väldigt få kalorier eftersom fibern inte smälts av kroppen, men lämnar dock en typisk mättnadskänsla.- Töm risino och lägg i grönsakerna.
- Låt smaka av i ett par minuter och servera genast med färsk persilja.
Alices kommentar - PersonalCooker
Detta recept är perfekt för dig som följer en kalorifattig, vegansk och glutenfri kost! Kom ihåg att kalorier uteslutande beror på vilken typ av sås du väljer att smaksätta konjac risino: med ett öga på fett och kalorier kommer vi att kunna tillfredsställa magen och gommen utan att tynga ner kroppen!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Risino di Konjac med grönsaker är en första kurs utan ingredienser av animaliskt ursprung, med en mycket låg energitäthet och en kaloriprevalens som kan hänföras till lipider och kolhydrater. Fettsyrorna tenderar att vara enkelomättade och kolhydrater av den enkla typen (fruktos); proteinerna, nästan irrelevanta, har lågt biologiskt värde. Kolesterol saknas och mer än tillräckligt med fiber. Risino di Konjac med grönsaker är en mat som lämpar sig för de flesta dieter, inklusive för behandling av övervikt, metabola sjukdomar, gluten- och laktosintoleranser; det är tillåtet i vegetarisk och vegansk kost. Det kan vara olämpligt vid irritabelt tarmsyndrom eller dålig tolerans mot kostfiber.
Den genomsnittliga delen av Konjac Risino med grönsaker (råvarans vikt) är cirka 150 g (125 kcal).
