E120 - Cochineal

E120 - COCHINIGLIA, KARMINSYRA, Olika typer av karminium

De är naturliga färgämnen som erhållits från en insekt Cocci kaktusar (cochineal), som lever av en kaktusart (Napalea coccinillifera) finns i Peru och Kanarieöarna. Extraktionen av karminfärgen sker från insektets torkade ägg (det så kallade coccinealextraktet erhålls sedan) eller genom att torka insekten direkt (en mer intensiv och lysande färgton fås). Men i båda fallen, den erhållna färgen är mycket stabil och används vid framställning av några röda, lila eller rosa godis, i yoghurt, marsipan, gelé, glass, läsk, likörer, Bitter Campari, medicinska sockrade mandlar och kosmetika.

Det är viktigt att understryka att det naturliga ursprunget för en produkt inte alltid är en garanti för god tolerans för konsumenterna.Det är just fallet med dessa färgämnen, som kan orsaka allergiska reaktioner hos känsliga ämnen, allt från hudutslag till anafylaktisk chock. USA, vissa konsumentföreningar har uttryckligen begärt FDA (Food and Drug Administration) att karminsyra och föreningar som liknar det uttryckligen anges på etiketten och att, för att skydda strikta vegetariska konsumenter, det "animaliska ursprunget". Andra insekter som används är Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides polen Och Laccifera -lack.
Resultaten av forskning om långsiktiga biverkningar på reproduktionssystemet och metabolism är dock ännu inte tillgängliga, men det finns en risk att det kan vara cancerframkallande. rekommenderad.

ADI DOS: 5 mg per kg kroppsvikt

E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180